蘇格蘭Deeside皇家度假村

位於蘇格蘭高地的River Dee，以出產優質三文魚聞名，西起1,200多米高的Cairngorms山脈，東至阿伯丁市Aberdeen流進北海，沿河兩岸風光幻化，西部屬國家公園範圍，水源得到嚴謹保護；東面河口位置是蘇格蘭第三大城市所在，生氣蓬勃；至於包括Ballater、Braemar、Aboyne及Banchory在內的中游地帶Strathdee，則有Royal Deeside的別號，皆因維多利亞女王對這區一見傾心，不但稱它作「My Dear Paradise」，每年更會到這個「避暑勝地」短住。時至今日，英女王伊利沙伯二世、王儲查理斯及其他皇室成員依然堅持這個傳統，令本來寧靜的Ballater小鎮添上皇家光環。

皇室宅邸平民享用

故事起源於1848年，維多利亞女王首次入住Balmoral Estates後，便決定購入該大宅連鄰近土地共5萬畝（約202平方公里），並加以改建，成為Balmoral Castle，150多年來，英國皇室幾乎每年都會到此「避暑」，跟倫敦的白金漢宮和溫莎堡一樣，是真正的皇室宅邸，因此就算每年都有限期開放（一般由復活節開放至7月底），基於安全理由，室內只開放最大的Ballroom予公眾參觀，反而那個悉心設計的花園跟城堡外的大草地則歡迎遊逛，想進一步感受英女王的蘇格蘭生活的話，大可在城堡門外的商店買套皇家骨瓷，回家優雅地歎杯英式紅茶。

Balmoral Castle

地　　址︰ Balmoral Estates, Ballater, Aberdeenshire,AB35 5TB

電　　話︰（44）133 974 2534

2013年開放日期︰即日起至7月31日

開放時間︰ 10:00am-5:00pm

門　　票︰成人￡10/位

網　　址︰ www.balmoralcastle.com

交　　通︰ Aberdeen駕車前往1.5小時

御用威士忌女王青睞

在Balmoral Castle不遠、River Dee以南5英里（約8公里）處，有一座非常受行山客歡迎的Lochnagar山，但得到維多利亞女王青睞的，卻是山下一間歷史悠久的單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）酒廠Royal Lochnagar Distillery。建於1826年的酒廠屬蘇格蘭最小的酒廠之一，以市面700ml的標準計算，年總產量少於3,000瓶，不過更矜貴的，是酒廠於1848年獲得維多利亞女王頒授Royal Warrant皇家御用保證，是皇室威士忌的供應商。想了解其釀製過程，可以參加每日3場的導賞遊，參觀傳統工場，兼品嘗一杯皇家威士忌滋味。

Royal Lochnagar Distillery

地　　址︰Crathie, Ballater, Aberdeenshire,AB35 5TB

電　　話︰（44）133 974 2700

4-7月開放時間︰ 10:00am-5:00pm（星期一至六）、12:00pm-5:00pm（星期日）

導賞團門票︰￡7/位起

網　　址︰ www.discovering-distilleries.com

交　　通︰ Aberdeen駕車前往1.5小時

本地小店供應皇家所需

或許你會問，Balmoral Castle遠在蘇格蘭高地，女王的起居飲食如何照顧？難道山長水遠由倫敦運來物資「接濟」？夏日炎炎，恐怕鮮嫩的食材都發出腐臭吧？因此，本來寂寂無聞的小鄉鎮Ballater便成了皇室用品的供應商，在鎮上閒逛，不難發現幾步之隔就有一間掛了Royal Warrant的小店，由花舍、麵包舖到糧油雜貨店都有，雖然只是家庭式經營的小生意，但獲得皇家御用保證，足以證明品質服務俱佳，相信英女王不會貪方便而置自己的品味聲譽於不顧吧？

除了滿街Royal Warrants外，Ballater還有另一個皇家景點—The Old Royal Station and Royal Railway Carriage。如今英女王出遊使用直升機，不過當年只有鐵路運輸系統，因此維多利亞女王會於倫敦上車，到Ballater下車，再轉乘馬車前往Balmoral Castle，行程雖然轉折，但既然是「My Dear Paradise」，加上專屬的豪華車廂和候車室，舟車勞頓亦未嘗不值。

The Old Royal Station and Royal Railway Carriage

地　　址︰ Station Square, Ballater, Aberdeenshire,AB35 5RB

電　　話︰（44）133 975 5306

開放時間︰ 10:00am-4:30pm

門　　票︰成人￡2/位

網　　址︰ www.visitscotland.com

交　　通︰ Aberdeen駕車前往1小時15分鐘

航班多方便接駁

英國鐵路網絡發達，想倣效維多利亞女王，由倫敦乘火車去Aberdeen，其實只需7小時左右，而且香港飛倫敦，從來不愁航班選擇，若想提高行程彈性，就不得不選新加坡航空，皆因新航每天提供7班來往香港至新加坡，以及4班來往新加坡至倫敦的航班選擇，方便自由接駁，加上大部分航班使用空中巴士A380客機，寬敞的座椅使旅程舒適度大增，而KrisWorld個人娛樂系統的精選電影、電視劇集、音樂和名廚設計的美點餐膳，更是長途機不可或缺的良伴。