廚餘留印

香港人生活富裕，造成大量浪費，多個堆填區接近飽和狀態，每日傾倒的垃圾中，就有超過3千公噸是廚餘，數量之巨令人咋舌。不少人想盡辦法減少廚餘，有3名八、九十後年輕人發揮創意，用剩菜做印染，製作獨一無二的Tote Bag，給了廚餘第二生命。

香港每日丟棄的垃圾中，有4成是廚餘，如果以形象化理解的話，則是300輛雙層巴士的總重量。廚餘大致可分為3大類：一是可避免的，如麵包、蘋果、肉等尚可食用卻被丟棄的食物；二是或可避免的，如麵包皮、薯仔皮等只有部分人食用的食物；三是不可避免的，如骨頭、蛋殼、菠蘿皮等不適合食用的食物。

Make It Fun

其實廚餘的用途還有很多，可再造魚糧、清潔用品和肥料，還有就是做手作，將沒用的東西，變成漂亮又實用的物品。去年10月成立的Run 2 Tree Studio，由3個年輕人Winnie、Melon和Juliann合作，他們希望在Green & Environment的方面出一點力，所以大膽嘗試將廚餘Make It Fun，利用廚餘及植物中抽取顏色，再利用剩菜創作印章。

推廣再教育

三人各司其職，Juliann負責研究顏料、Melon負責回收廚餘，而設計和製作就由Winnie負責，最初主要用剩菜印章做Tote Bag出售，由於Melon還在求學，Winnie和Juliann都有正職，他們只能像打遊擊戰般，在一些手作坊以擺地攤的方式和網上接受訂購，不到半年間已賣出約50個，平均每月賣出10個，賺到的錢足夠應付營運和擺檔的支出。為了推而廣之，於是想出舉辦剩菜印染工作坊，藉此令大眾明白廚餘自有其價值。

選料全天然

Run 2 Tree有奔向大自然和第二生命的意思，無論Tote Bag還是工作坊，堅持過程和材料要天然，做Tote Bag的布是未經污染，手挽則用布碎；印章主要用西蘭花、西芹、小棠菜和燈籠椒；顏料現已研究出6種，例如用菠菜做的綠色、紅菜頭的紅色、洋紫荊的紫色、黃薑的黃色和荳蘭茶包的藍色。小記疑惑既然顏料是天然的，不會很快退色嗎？原來這些印染一般可保持半年，而且色澤是漸退的，不會一下子就全部甩色，他們會在Tote Bag上掃上蜂蠟，有保護的作用，甚至可作輕度的防水。

查詢：run2tree.wix.com/home

info.run2treestudio@gmail.com