狐狸物語：烹飪樂趣

不少香港人聘請外傭，漸漸多了許多不懂煮食的人。有些成年人不懂煮即食麵，有些不懂煎蛋，甚至不懂煲水，我覺得這樣失去不少生活情趣。

喜歡飲食的理應懂得簡單烹飪，不用大展廚藝的隨手煮八菜一湯，但要懂得選擇食材和煮法。我覺得烹飪是簡單活潑的創作，煮得好和吃得好，人自然活得好。

每種食材配搭都可煮出新意，簡單如粟米和蛋，可煎粟米粒蛋餅、炒粟米芙蓉蛋或烹溏心蛋配粟米等。煮麵的話，可煮拉麵、烏冬、米線再加蘆筍、菇類、雲吞、水餃和魚腐等，我試過見冰箱只剩芝麻湯圓，放幾粒落去配即食麵，效果不錯，咬開湯圓有流心芝麻，跟麻油即食麵味道配合。

我們每日要吃幾餐，吃得好才對得起自己。好的意思是給身體足夠營養，還要味蕾享受，清淡或濃郁可視乎當下心情和胃口而定。由選擇食材開始，已是創意遊戲，煮成合胃口的美味食物，或煮給心愛的人吃，更加開懷。

日常生活樂趣無窮，看見有人埋怨生活苦悶，想是他們忽略各種創意遊戲。我經常在睡覺前想明天吃的早餐，出外可吃西式或中式早餐，自己可準備十穀粥、八寶粥、麥皮、芝士花生醬包、粉麵、豆漿粟米片……很快入睡，期待新的一天吃早餐啊。