Happy Tea Time 動物茶敍

下午茶時間到，小朋友開始大叫肚餓。煎炸香口食物雖然大受歡迎，但始終唔夠健康。找來網上煮食美女達人Norma，用心做出各款小動物賣相的茶點，款款趣致可愛，彷彿將小熊、小雞、肥豬仔、小白兔也帶入屋，大人小朋友都感興奮。

小熊三文治

材料：

方包 2片

芝士 1片

火腿 1片

紫菜 1片

蛋黃醬、沙律醬、牛油或忌廉芝士各少許

做法：

1 兩片方包飛邊，重疊切半後，於面頭塗滿喜愛的醬料，放上火腿和芝士做成三文治。

2 用麵包皮印出半圓耳朵。

3 用紫菜印刀印出不同形狀的圖案作鼻子和眼睛。

4 在麵包上如圖示般放上火腿腮紅、芝士鼻子、麵包耳朵、紫菜眼睛和鼻子即大功告成。

小貼士：紫菜印刀於日式家品店或日式超市有售

小雞蛋包飯

材料：

白飯 1碗

雞蛋 2隻

芝士 1小片

火腿 1小片

紫菜 3小片

紅蘿蔔 4小片

紫菜芝麻碎 少許

做法：

1 在飯內加入拌飯用的日式紫菜芝麻碎，撈勻。雞蛋拂勻，煎成圓形蛋皮備用。

2 在煎蛋下鋪保鮮紙，再在煎蛋皮上放上拌飯。

3 保鮮紙如圖示般扭緊並捏成飯糰狀。

4 除去保鮮紙，把蛋包飯置於碗內。於蛋包飯面放上紅蘿蔔雞冠和小嘴、紫菜芝士眼睛、火腿腮紅就搞掂。

齊動手 親子DIY

講到造型便當，日本人最厲害。別以為只是堆堆砌砌的創作，其實亦講究營養及色彩配搭。日本人出名講求健康，便當內夾雜不同顏色的卡通造型食物，正好符合兒童每餐吸取五色蔬菜的要求，而繽紛圖案亦可引起小朋友食欲，是有效訓練孩子自行用餐的好方法。至於今次Norma示範的幾款下午茶點，分量適中之餘，所用的都是家中常備的有益食材，如麵包、紫菜、芝士、雞蛋、紅蘿蔔、雜豆和白飯等，各位爸爸媽媽，不妨跟小寶寶一同製作，順便增進感情。

小豬茄汁飯

材料：

白飯 1碗

紫菜 2小片

紅蘿蔔 2小片

香腸 1條

茄汁 少許

肉鬆 少許

做法：

1 茄汁和肉鬆加入白飯中，拌勻。

2 借助保鮮紙將拌飯握成飯糰。

3 切出小段香腸，以幼身飲管篤出鼻孔。

4 在茄汁飯糰上放上紅蘿蔔耳朵、紫菜眼睛和香腸鼻即成。

小兔鬆餅

材料：

鬆餅 1個

餅乾條 2條

小棉花糖 3粒

果醬 1茶匙

花生醬 3茶匙

做法：

1 將鬆餅切半，其中一邊再切半。

2 在鬆餅較光滑的一面，塗上厚厚一層花生醬。

3 用果醬做眼睛、棉花糖做鼻子和牙齒。

4 最後以切成小段的餅乾條作鬍鬚便成。

小貼士：建議選用幼滑花生醬，這樣小兔子的臉蛋才不會黏滿花生粒，如豆皮佬般。

Norma Chu's Profile

日日煮！DayDayCook.com的創辦人，曾任銀行界證券分析師，於2010年在創辦日日煮！網站，設計多款美食，並分享食譜，鼓勵新一代享受入廚樂。