寫意午後醉歎High Wine

3點3歎茶餐，蛋撻菠蘿油配奶茶，Oh！Out喇！潮流興High Tea，英式3層架盛着鬆餅三文治配English Tea，但……都好似Out Out哋喎，因為最新潮流係歎High Wine，輕鬆寫意品嘗傳統英式糕點伴美酒，想突破一點的話，可試試以氣酒或日本酒配日式小食，甚至矜貴黑松露、鵝肝等。這個周末下午，一於齊齊舉杯Cheers！

Lion Rock 美酒配High Tea　 　

傳統High Tea，Tiered Stand三層架是靈魂所在，每層盛着各式鬆餅、甜點、三文治，配杯英式香茶，極致享受，不過識飲識食的大家還未滿足，試着以各式美酒作配搭，帶來「醉」歎下午。其中帝京酒店的酒吧Lion Rock就率先推出「醇酒貴族之選」Royal High Wine Set及多款High Tea Set，又請來侍酒師Marco選配Mocktail，兼顧不同客人口味。

供應至凌晨1時

全新High Wine Set由Hei師傅創作多款濃厚味道瀛食，包括芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷、三文魚南蠻漬、辛口赤蝦、芝士海老蟹肉丸子等，配兩杯紅或白餐酒，兩位收費$298。由於食材多為海鮮及味道較濃，配白酒或氣酒，甚至日本清酒也很夾，Marco又建議以較清新兼具濃郁果香與花香的Sauvignon Blanc來突出食材鮮味。若講究Classy又要Elegant，可以選點$328套餐，配2杯氣酒或一支日本吟釀。意大利Blue Pearl Prosecco DOC氣酒帶花果香氣，氣泡幼細，與海鮮及刺身最夾，個人則認為瀛食配瀛酒先夠型。來自兵庫縣的梅乃宿吟釀，入口順滑味醇，食物的濃與鮮與酒體在口腔內迸發出多重變化，口感豐富醇厚，酒香與美食為午後時光添上無限醉人感覺。另提提大家，全新High Wine Set，供應時間由每天的3:00pm至1:00am，想試的話，名副其實可以慢慢歎，記得早一天訂位。

Shop Info

Lion Rock

地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓

電話：2622 6167

T吧 法國鵝肝做主打

除了Lion Rock外，不少酒店的酒吧亦有好選擇，像香港逸東酒店內的T吧所推出的High Wine Set，就以矜貴法國鵝肝做主打，總廚Martin以自製干邑葡萄，加入低溫慢煮而成的鵝肝蓉後製成凍批，矜貴又富心思。其他美味之選，有看似傳統但塗上自製酸香蘋果醬的法式鵝肝多士與鬆軟幼滑的鵝肝梳乎厘，以拼盤形式奉客，配一杯白酒，每位收費$195，話就話一人份，但其實分量足夠二人同享。嫌一杯酒唔夠喉，可加$58歎多杯美酒，侍酒師Hill推介Pinot Grigio白葡萄酒，酸度較高帶果香，為鵝肝減油膩兼提香。這裏的High Wine每天由2:00pm開始供應，周末經常爆滿，致電訂座為妙。

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T吧

地址：九龍彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層

電話：2710 1866

帝廊 白酒糕點最合拍

嫌拼盤式High Wine太出位，富豪香港酒店內的帝廊，有傳統與創意之間的選擇。酒店以自家品牌的法國Sauvignon Blanc白葡萄酒或本地酒廠出產的Riesling，配以酒店師傅Desmond炮製的多款糕點，包括傳統必有的Finger Sandwiches、鬆餅配Clotted Cream厚身忌廉及Preseves果醬，以及多款甜點包括馬卡龍、芝士餅。價錢分別為1位用$128及2位用$218，每位包1杯非酒精飲品或花茶等，另亦可額外點選酒保推介的獨特白酒，讓偏酸帶果香的Regal白酒在酸與香甜馬卡龍之間取得平衡。嫌酸的話，可選配味道柔和果味重的Riesling，與多款鹹甜小點和諧協奏，每日2:00pm至6:00pm供應，讓大家優雅地細味午後快樂時光！

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帝廊

地址：銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店地下

電話：2837 1748