路中拾遺：雞蛋仔

那天上寫作課，離下課前還有很多時間，卻有學生急急寫完就跑出來交功課，我跟他說，反正提早交功課也不代表你可以早點下課回家，為甚麼不留着多看一會，好好修改一下？

很多學生就有這種通病，只要湊夠字數便立即交貨，不管質素內容，所以一旦完成就立即把它當作燙手山芋，搶着脫手，也不想再多對一秒，可是啊，如果你真的希望自己寫的作品能夠更上一層樓，希望自己寫的作品可以跟他人有所分別，你從此就得學懂別再把自己剛完成的作品看成燙手山芋，而是雞蛋仔。

「雞蛋仔？」不願把功課拿回去的學生雙眼發光，開始感興趣。「這是甚麼意思？」

老闆如何弄雞蛋仔我們大概都知道，但是雞蛋仔好吃的秘訣在哪裏我們又知道嗎？你還記得老闆把雞蛋仔從模具裏拿出來，到放進雞皮紙袋交到你手上之前，還經過哪一個微小但重要的步驟？

那就是，要先把雞蛋仔擱一下，甚至擺在小風扇前涼一下，讓它吹乾，它能否變得外脆內軟，就看有沒有重視這個步驟。寫作亦然，如果你焗好了雞蛋仔就急急把它脫手，交到讀者手中，不願意花費那個擱涼、修改的時間，你是不可能製造出讓人滿意甚至喜歡的成品來的。

你想弄出軟趴趴沒有質感與彈性的雞蛋仔，還是寫出清脆動人的文章，兩者相似的部分其實比想像中多，然而那20%時間與組成部分的差別，卻是造成後來兩者相差80%的重要一環。