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Happy Thursday熱跳肚皮舞

平常打工仔最渴望的就是Happy Friday，但Spice就將開心日子提前一天。逢星期四都會請來兩位專業肚皮舞表演者，為客人表演肚皮舞和Bollywood Dance，餐廳亦特地為表演度身訂造印度菜和新款Cocktail，以後不妨改為慶祝Happy Thursday啦！

熾熱異國風情

西餐講究精緻和寧靜，東南亞菜式就講求香辣熱鬧。Spice集泰國、馬來西亞、印度菜和酒吧於一身，自然就更加熱鬧。

先看環境，餐廳走廊擺放了不同的東南亞飾品，再加上昏暗燈光，營造出一股神秘氣氛。開揚的餐桌位置，除有不同的東南亞風格圖畫外，更掛上小吊燈，而當音樂響起時，天花特設的射燈就會配合勁歌轉動，氣氛瞬間高漲起來。想更加有Feel，可選擇坐在馬蹄形梳化的小私人空間內，在天花的燈影襯托下，氣氛更佳。

印度舞蹈炒熱氣氛

印度大廚Gurnek Singh提供的傳統印度菜式，與雞尾酒很夾，為了讓用餐氣氛更熱鬧，老闆更靈機一觸，心想既然提供印度菜，倒不如增加舞蹈環節來炒熱氣氛，於是特地請來兩位專業舞者到場表演肚皮舞和Bollywood Dance。

本地舞者Isabelle和日籍的Nozomi於每個星期四，都會來表演肚皮舞和Bollywood Dance。「肚皮舞是利用由肩到臀部的全身律動來演繹，而較少見的Bollywood Dance，則是從寶萊塢電影流行的歌舞元素融合出來，就是將印度音樂混合了Hip Hop和現代舞，節奏較輕快，幅度大又多跳躍動作，是開Party最常跳的舞蹈。」

只見現場燈光突然變暗，隨着輕快的印度音樂，兩位舞者不斷扭動全身來配合節奏，配合衣服上的串珠搖曳，令人目眩神迷。單是看到兩位的動作，就已覺得很嬌柔而女性化，在場的客人無不被她們的舞姿所吸引。當然，兩位還會作個別表演，簡單的肢體動作，配合輕快的音樂，律動也愈來愈快，跳得興起時，還會邀請客人一齊玩呢！

雜莓Cocktail 配派對菜式

為了是次表演，餐廳特地設計出新款的Cocktail和印度菜來配合主題。據酒吧經理Jennifer講，時近春天，故多用了清新雜莓作雞尾酒。想Fresh一點，可試試Blueberry Amaretto Sour和Jumbo Blueberry Royal，兩者都用上新鮮雜莓，分別以Amaretto和香檳混調而成，有酒香又不過濃。

而想來點熱帶風情，則不妨揀選以新鮮椰汁、菠蘿汁和Rum酒製成的Thai Colada。要刺激一點，可選用上乾辣椒配Vodka的Spicy 50，辣上加辣未飲都覺掯；亦有以益力多配合雜莓、奇異果和香蕉等調配的無酒精Cocktail，供各位客人選擇。

菜式方面，總廚Gurnek Singh就特地設計了一些適合派對吃的菜式，好像印式雞蛋羊肉丸就是一例。Nargisi在印度文中解作水仙花，在印度人眼中，水煮蛋就像水仙花一樣美麗。而Kofta則代表肉丸子，故免治羊肉和香料混合後，再包着水煮蛋來炸，切半淋上香料咖喱番茄醬，真的超級惹味。新創的香燒三文魚，將平常用來煎焗的三文魚，放在天多尼烤爐內燒至脆身，入口滿是香料的獨特味道。