意菜名店 新廚上場
看意大利菜館在香港愈開愈多，就知道其受歡迎程度有多厲害，而不少知名食店為了給客人新鮮感，不時推陳出新，像208 Duecento Otto在新一年就請來Alan Marchetti擔任行政總廚。出身於意大利飲食世家的Alan，曾經和米芝蓮3星主廚Marco Pierre White共事，又於米芝蓮1星餐廳La Rosetta工作過，經驗豐富。今次加盟餐廳，Alan特別設計出新菜式，並以意大利當造食材入饌，帶來地道意國滋味。
查詢：2549 0208
Quail & Parmesan Risotto $198
鵪鶉肉簡單配搭帕爾馬芝士、帶脆口的大葱和Pancetta煙肉，不花巧卻富層次。
Oven Baked Colorado Lamb Rack $318
羊架入口一點不羶，且肉質軟腍，配紅菊苣、車厘番茄等伴菜，正好平衡油膩感覺。