豐足蛇年 素有好開始

雖然話時代進步，很多傳統習俗都在不知不覺間消失，但很多人仍然會在大年初一茹素，為來年積福，加上素食比較健康，因而得到不少年輕人力撐。今日就為大家精挑3間素食店，於一年之始齊齊茹素，吃出豐足蛇年。

素之樂 包含滿滿祝福

怕大家嫌羅漢齋、芋頭魚等太悶蛋，素之樂的料理顧問王老師特地設計出富濃厚祝福、顏色又鮮艷的素菜選擇：「今年的新春齋宴會以祝福做主題，用料特別有意頭，如竹笙代表步步高陞。」共11道菜的齋宴中，單是頭盤五福臨門就集合了幾個地方的菜式，例如酸辣醒胃的泰式蒟蒻絲、西式鮮果素蝦沙律，透出淡淡水果香；中式滷素東坡肉和日式杏鮑菇片等，每款都滿有驚喜。

主菜方面，栩栩如生的金玉滿堂，用上素肉造成咕嚕肉模樣，除菠蘿外，還加入爽脆馬蹄以豐富口感，紅噹噹賣相仲夠晒好意頭。至於像個小盆景的吉祥鍋，以藥材湯來烹煮各類蔬菜，養生又健康。最後來個像黃金的黃薑燉飯，切開後，內有各種食料，寓意黃金滿屋，一家人品嘗最開心。

新春團圓年菜（11道菜，2位起）

日期：即日起至初十五

時價：

年初一，每位$220（加二服務費）

年初二至年初四（休息）

年初五，每位$220（加一服務費）

年初六至初十五，每位$198（加一服務費）

*菜單或會因食材供應而有所改動

Shop Info

素之樂

地址：北角渣華道56號胡日皆大廈1樓108室

電話：2807 1130

百好素食 仿肉盛宴

不少善眾過年前後都會到寺廟拜神祈福，以近水樓台形容龍翔中心的百好素食最好不過。店子就在黃大仙祠的毗鄰，香火鼎盛的日子，店內近百個座位經常爆滿。踏入第十一個年頭，素食店對出品依然堅持，素肉除了來貨之餘，亦有以加拿大黃豆自家炮製，部分用來入饌的蔬果則是澳、紐、美國出品，質素有保證。

素食館以栩栩如生的素魚生壽司和肉感十足的「仿肉」中式小炒最具特色，前者在過年期間依然熱賣，後者則融入各款新春賀年套餐，名字當然也特別好意頭，甚麼黃金齊就手、包羅萬有翅……讓一家大細齊齊茹素時，食肉獸家庭成員也可以滿足「肉」望。店子馳名的素東坡肉，是一個個長方形小磚，把層層腐皮壓實再加蒟蒻扮成五花腩肉，像真度十足，在大堆頭的素盆菜內也找得到，跟海參、魷魚、貢丸、鮑魚齊為盤中飱增味添香。

Shop Info

百好素食

地址：黃大仙龍翔道136號龍翔中心地庫LG6號舖

電話：2412 0888

價錢：新春團圓餐　$1,980/12位用、新春歡樂餐　$438/3-4位用

素食媽媽 素菜街頭小食

位於大角咀的素食媽媽，以老闆娘王太為兩位囡囡創作的街頭小食作主打。素熱狗、漢堡、燒賣、素魷魚圈未算最特別，因為背後尚有一系列自家製小吃。最應節的莫過於過年時必吃的蘿蔔糕，王太特地弄得較粉，且不下冬菇，全因從愛女的飲食喜好出發，加入豆乾、金針菇、素臘肉、木耳等與素XO醬同炒，很惹味。至於招牌米卷，靈感來自越式米卷，經多次改良後加入了杧果、素魚扒、素蒟蒻魚生等配料，味道清甜。巧手作還有即包的餃子，素肉菜餃子放湯或煎，對蛋不抗拒的素食者更可選茄蛋餃，以及用土茯苓粉代替麵粉的素薄罉，都是外面少有的原味美食。

Shop Info

素食媽媽

地址：太子白楊街2A地下

電話：2787 0389

*初一至初五營業時間：11:00am-5:00pm