杧果樹下歎泰菜
愛遊泰國的朋友肯定知道Mango Tree是當地有名食府之一，繼銅鑼灣店後，最近又在尖沙咀開分店，以豪華杧果樹作設計主題，華麗搶眼。食物方面，超過3成為新菜式，在此邊吃邊欣賞璀璨維港景色，一樂也！
Mango Tree的圓方新店，據說花了逾千萬元裝修，甫踏進店內，即被那棵巨型杧果樹吸睛，縱橫交錯的柚木樹枝向天花伸延，不顯雜亂，卻錯落有致，配合那大幅泰國寺廟風景畫，令人有種置身泰國湄公河畔的錯覺。兩邊如織蓆般的牆身，是設計師在膠片上加上木紋紙條經人手織製而成，另燈架上的擺設和折射方向均經過精心設計，是以燈光透射到蠟燭上再反射到牆上時，營造出掩映透光的效果。
一口Size啱細路
到訪當日，我選坐了雲石吧枱，先喝一杯混入香茅、竹蔗等泰式食材的Cocktail醒醒胃，好等待惹味泰菜出場。店主郭先生表示，此新分店的菜式，有部分特別為商場客人而設計。「圓方是個大型購物商場，比較多一家大小的客人來消遣，泰籍廚師遂特別推出合小朋友口味的菜式。」例如加入蝦肉和豬肉的泰式脆金盞，脆卜卜的外皮，加上一口Size，小朋友最Like；至於利用鮮蝦和蝦膠炸成的泰式炸蝦多士，特別配搭迷你法包，方便小朋友品嘗。
其他美食方面，喜愛濃味香口的，首推青杧果軟殼蟹沙律，平日吃杧果最緊要夠熟夠甜，但用來做沙律，一定要未熟爽口又夠酸。生杧果粒配上炸軟殼蟹及其他富咬口的配料，醒胃又富口感。若要刺激一點的，重口味的酸辣泰薑龍蝦湯肯定入選，嚴選約重半斤的本地龍蝦，依足泰國傳統方法炮製，入口辣勁直衝入喉，超刺激！
Shop Info
Mango Tree
地址：九龍柯士甸道西1號2樓2032號店
電話：2668 4884
青杧果軟殼蟹沙律 $138
揀選半生杧果，連同花生、蝦米及辣椒等伴炸軟殼蟹吃，杧果的酸咪咪和辣椒的辣勁，開胃到不得了。
（左）Watermelon Pop $85、（右）Lychee Smash $70
前者以西瓜肉、金不換、青檸配Sky Berry伏特加、蜜瓜酒和橙酒等調配，夠晒搶眼。後者則用荔枝、青檸、薄荷葉和薑味汽水調成，完全冇酒精，女生啱飲。
泰式脆金盞 $98
鮮蝦、粟米、豬肉和馬蹄粒等，加蒜頭和白胡椒炒到乾身，連同脆身金盞入口，佐酒最佳。
酸辣泰薑龍蝦湯 $248
足半斤重的本地龍蝦，依足傳統手法烹煮，喝一口，不單有海鮮鮮味，還辣勁十足，好過癮！
椰汁紅咖喱烤鱈魚$228
智利鱈魚加鹽醃味後煎香，伴以用椰汁和咖喱調製的醬汁，配香軟白飯是極佳配搭。
泰式炸蝦多士 $118
以特別訂製的迷你法包切片造成多士，上面放有蝦膠以及一隻新鮮開邊中蝦，脆卜卜的，小朋友至愛。
以柚木打造的杧果樹林，配合泰國寺廟風景畫，把小佛國的美景瞬間轉移。
餐廳中央的超巨型木製杧果樹，樹枝上掛有吊燈，燈光折射在落地玻璃窗，前衞又貼題。
酒櫃的美酒種類甚豐富，店方更特別設計了不少泰式Cocktail以配合主題。