餐廳兼賣雜貨 地中海滋味2重奏
香港是個環球美食熔爐，其中在中環蘇豪，各國菜式和不同類型的餐廳都可在這裏找得到，包括現時流行的雜貨店+餐廳，而為了吸引閣下注意，更扭盡六壬加入新元素，像新開業的Porto Fino，不單主打地中海菜，更引入不少葡萄牙食品，讓大家又食又買。
Porto Fino是意大利西北部一著名海港小鎮，單看店名，還以為這裏賣的是意大利菜，怎料原來主打地中海菜。餐廳開在堅道和奧卑利街交界，因位處斜路關係，店舖像嵌進去似的，配合長期打開的特大玻璃窗，景觀開揚。店內以黑色作主調，因老闆Filipe想突出摩登型格的感覺，所以就連枱櫈亦以黑色為主，牆身則髹上像水泥般的淺灰色，配搭色彩鮮艷的擺設，以及放在餐枱中央、充滿歐陸色彩的花紋瓷磚，在色調上形成強烈對比。
葡萄牙菜為首
菜式方面呢？地中海菜涉獵甚廣，泛指希臘、西班牙、葡萄牙、法國和意大利南部等位處地中海沿岸的南歐各國，飲食文化源遠流長，蘇豪亦有數間著名地中海菜餐廳，而Porto Fino為了不想失去焦點而兩頭唔到岸，所以決定以葡萄牙菜作主打，另還有少許意大利、法國和西班牙菜供選擇。店方請來首次來港的葡萄牙籍大廚Pedro掌廚，雖然只有7年經驗，卻對烹飪充滿熱情。細問下知道，Pedro本在家鄉教哲學，因熱愛烹飪而半途出家，並曾到倫敦邊學邊做廚師，加上以前周遊列國，可謂吃盡地中海諸國美食。他說葡萄牙人很重視一家人吃飯的時光，又熱愛飲食，男男女女都懂得煮兩味，所以要煮出Piri-piri Chicken、馬介休和Beef & Tiger Prawn Skewers等家鄉菜，對他來說完全冇難度。
用盡多國靚食材
至於老闆Filipe則表示，他希望更多人欣賞到葡萄牙的優質食物，所以這裏售賣的新鮮食材，如牛肉、虎蝦、提子乾、馬介休等皆來自葡萄牙；帶子、椰菜花和雞等則搜羅自世界各地，用的盡是靚貨。烹調方法結合傳統與新派，例如將葡萄牙傳統的燒帶子配煙肉和提子乾品嘗，便是大廚Pedro自創的；另外，傳統的串燒則以直立式賣相示人，讓肉汁流到底部的燴飯之餘，同時令味道更豐富。
精選雜貨
餐廳盡頭有個雜貨架，架上陳列着地中海各地的食品，乾濕貨皆備，最特別是引入不少葡萄牙出品的食物，例如芝士、虎蝦、咖啡和果汁，其中咖啡是當地國民飲料，非常出名。另還有意大利的意粉、橄欖和松露油；法國的甜品，以及葡萄牙、法國和西班牙的葡萄酒，全部都可買回家享用。
Shop Info
Porto Fino
地址：中環蘇豪奧卑利街28號
電話：2668 0430
Beef & Tiger Prawn Skewers, Braised Rice, Mediterranean salad $225
牛肉和虎蝦同樣來自葡萄牙，其中虎蝦Size雖不及東南亞的大，但鮮味更濃。連同牛肉串燒直立上枱，肉汁都流到燴飯上，惹味到不得了。
Portuguese Egg Tart, Vanilla Ice-cream, Cinnamon Sprinkle $50
賣相跟一般葡撻差不多，卻加了肉桂和豆蒄粉，令蛋香更突出之餘，同時平衡甜味，和雲呢拿雪糕同吃，一冷一熱，衝擊味蕾。
Grilled Scallops, Carrot Purée, Raisins & Bacon $120
半生熟燒帶子香口軟腍又鮮甜，配紅蘿蔔蓉、提子乾和煙肉，帶來多重口感，尤其提子乾是自家製，果味和鮮味很夾調。
Cauliflower Cream with Almond & Truffle Oil $60
椰菜花打爛成蓉加忌廉煮成濃湯，特別之處是加了來自葡萄牙南部種植的杏仁，加上黑松露油，有畫龍點睛的效果，清新中帶陣陣杏仁餘韻。
Piri-piri Chicken, Oven Roasted Potatoes, Tomato, Cucumber & Red Onion Salad $175
葡萄牙的地道菜，即非州雞。Piri-piri源自南非的辣椒，後傳至葡萄牙，用Bird's Eye辣椒造成的醬料將雞先醃後燒，香辣惹味，因此佐以焗薯和清新沙律作平衡。
Grilled "Bacalhau"-Salted Cod, "Punched" Potatoes, Sautéed Green Asparagus, Confit Cherry Tomatoes $245
馬介休是葡萄牙名物，只需燒香已很惹味，由於是自家製作，肉身較厚有咬口，濃淡味適中，配焗薯、蘆筍和油浸車厘茄，飽肚又帶點蔬菜清香。
Tons de Duorum $220/支、$60/杯
最能代表葡萄牙的葡萄酒，產自北部的Douro，當地四周被山脈圍繞，氣候怡人，釀製出這支味道偏酸的白酒。
雜貨種類超過50種，麻雀雖小，五臟俱全。
由於位處斜路的關係，餐廳像嵌入去似的，加上特大窗戶，環境開揚。
用餐區的盡頭就是雜貨區，貨品擺放清晰，不妨慢慢睇慢慢揀。
Filotea Chitarrone Aglio e Prezzemolo $45
來自意大利Marche的小型意粉生產商，意粉全天然風乾達70小時，蛋味和麵粉味特濃，口感柔軟彈牙。
Nicola Coffee Ground Bocage Cremoso $55
Nicola咖啡現為葡萄牙國內第三大咖啡廠商，起源於1779年，由葡萄牙里斯本最知名的文人咖啡館Cafe Restaurant Nicola發展成今日的咖啡品牌。
Compal Fresh Apple Juice $24
葡萄牙品牌Compal乃果汁的專家，以天然水果為材料，100%果汁且沒加半點糖，味道天然，蘋果味不假。
Bolo de Brigadeiro朱古力蛋糕 $175
來自法國。面層鋪滿朱古力碎粒，內裏則是朱古力味海綿蛋糕，口感鬆軟，朱古力味濃郁。
Queijo Serra da Estrela $220
屬被公認為最優質的葡萄牙傳統芝士，以綿羊奶為原材料，再用一種薊科植物的花將羊奶凝固而成，因水的溫度會影響成品，所以只在冬天製造，奶味甚濃，口感柔軟。