狐狸物語：神奇印傭

妹妹前後聘請過四名印尼籍家務助理，她們認定是筍工，離職前都介紹好姊妹來做的。

妹妹有個印傭真是一流，她在印尼中學畢業，廣東話流利，喜愛整潔，適應能力強。她在印尼不吃豬肉，來港後吃豬肉，她說無所謂啦。

有次到妹妹家吃飯，印傭從來坐在飯桌一起吃飯的，我說叉燒美味，問她在哪兒買的。她說有天跟大家上酒樓吃過，知道是豬肉製的，覺得好味就回家自製，一出手就是燒臘店水平，她煮的小菜比一般餐館的美味。她喜歡炸春卷，印尼式炸薯餅和炸粟米餅等，跟她說熱氣，她想到用菜代替春卷皮，然後蒸熟，既有春卷感覺，又不熱氣。

她懂得剪髮和縫製衣服被袋的，假日去維園可賺同鄉的錢。她有天談及她們在印尼新年於維園選印尼小姐，我問她可有參加，她笑說自己太老，怎去選？

她每次回鄉都穿醒目套裝兼化靚妝，像CEO出國開會。這樣聰明的人當然很快賺夠錢回鄉做生意，她對印尼政局很有意見，喜歡香港，但始終最愛印尼。離職前，她堅持用自己的錢買菜請大家吃飯，施展渾身解數煮齊撚手好菜，當然，我們再給她紅包的。

妹妹說現在的印傭不夠醒目，我說請到醒目家務助理是幸運，別對印傭有錯誤期望啊。