朗談日本：漢堡包先生

日本麥當勞計劃在來年關閉110間分店，麥當勞在香港品牌效應極強，也許不少香港人難以明白為何日本那邊要關店。

日本人畢竟愛吃白飯，想以低廉消費填飽肚子時，會去牛丼店或丸龜製麵之類的烏冬連鎖店。儘管偶然會去麥當勞或當地另一漢堡連鎖店Lotteria用膳，但不會視為每天都光顧的飯堂。年輕男女約會，反而優先揀麥當勞或Lotteria，較少去吃牛丼。

311大地震令日本經濟受挫，當地人減少外出用膳，「外食業」經營不易，況且麥當勞有太多競爭對手，包括上述的Lotteria及MOS BURGER，非同類型對手包括牛丼店、家庭式餐廳等。

日本麥當勞曾推出特價食物，但在日本打減價戰效果有限，提供物超所值的食物更能吸引客人。鐵板扒餐專門店KEN是成功例子，套餐賣1,000日圓以上，肉量加大的話，價錢動輒直逼2,000日圓，但沙律、湯、白飯任吃任飲，這兩年的營業額在激烈競爭中反升。

雖說日本人愛吃白飯，但我在某駐港公司任職時，有個日籍同事貪香港的麥當勞較日本的便宜，一星期光顧三、四次，我們為他改了綽號叫「漢堡包先生」。公司被收購合併後， 漢堡包先生被調返日本，大概他已重回正軌每天吃白飯。