神秘皮帶麵

麵條是我國北方人不可或缺的主食，在陝西更有一種極之神秘的麵，其名字共有57筆劃，被稱為中國文字史上最複雜的字，故此人人都愛以其拼音Biang Biang麵稱之。想吃此麵，可到佐敦的「有緣小敍」，我就吃過這長一米多、粗如皮帶般的麵條，韌勁中帶軟滑，只是輕輕加點當地辣椒及香料，上枱前以滾油一「潑」，芳香即時飄送。雖然全碗麵僅得麵條一大條，但都夠飽喎。

Champy.C Reporter

狗壇紅綠燈

金鐘廊變身LAB Concept，Triple O's旗下的熱狗店The Frank早前亦在此紮營，與同門的Yo Mama作連理枝。試了數款熱狗，以The Thai賣相最討好，面頭有椒粒點綴，令我想起交通燈。咬一口，Triple O's式的麵包粗獷，比慣常軟腍貨色更有性格，內裏夾着的Chorizo辣肉腸沒太肥膩，與辣味蛋黃醬、洋葱碎和肉鬆搭弦，食味辣中帶甜；分量不少，Quick & Easy Lunch又一選擇。

Adrian Reporter

超幼滑鵝肝Gelato

煎鵝肝外脆內嫩、油脂豐盛，是人間極品，沒想到用鵝肝造雪糕，效果同樣滋味可口。意大利雪糕專門店I-Scream的意大利籍店主Paolo Predonzan，來自意大利南部Vento，最擅長選用各種食材製成雪糕，其自創的鵝肝雪糕就用上最優質的法國鵝肝，夠香夠滑，配上同樣優質的糖及高級干邑，做出超幼細綿滑的雪糕質感，加上用澳洲全天然蜜糖和美國紅蘋果焗成焦糖蘋果作伴碟，酸酸甜甜，正好平衡鵝肝的油膩口感。

Angela Chun Reporter

沙田驚喜韓食店

韓國菜館愈開愈多，不過有水準的不多。最近發現位於沙田第一城的「食客．韓食一番地」剛翻新過，不單地方大了一倍，還增添了不少特色韓食和燒烤，難怪重新開業不久，便繼續長龍不斷。上星期幫襯試了炒燜雞，味道酸酸甜甜，做得地道對味，充滿驚喜。

Silvia Reporter

即釣即吃大墨魚

難得偷閒和朋友們去大澳度假，除了踩單車外，當然要四圍搵好嘢食。平常的街邊小食多是魚蛋燒賣，這裏竟見到即釣即加滷水煮的大墨魚。只見約2斤重的鮮墨魚瞬間被切成一粒粒，放滿一紙杯為之一份。老實講，滷水味唔多夠，但勝在新鮮，$30一份，值唔值就真係見仁見智了。

Ampo Reporter

烏卒卒心太軟

朋友都知我是朱古力粉絲，而且唔苦唔愛。而心太軟一直是本人「飛佛」，最愛吃到滿嘴朱古力濃漿的感覺。「甜牙牙」出品的全熟心太軟更是我唯一的Encore之選，這天來到其尖沙咀新分店柯打一客獨享。內裏的85%朱古力濃漿包圍每一口蛋糕，濃稠的質感不甜不膩，吃完個嘴烏卒卒，好不過癮。

Doris Reporter