新廚上場意味濃
最近食壇很熱鬧，不單有名廚開餐廳，不少名店更有新廚上場，其中帝苑酒店內的Sabatini便請來意籍大廚Andrea Oreste Delzanno擔任副總廚。他曾在米芝蓮星級餐廳Gaia任職，今次加盟帶來新菜式，像自家製幼麵配意大利青瓜、龍蝦、雲呢拿油及車厘茄；海鱸魚配炸雅枝竹檸檬泡沫等，另又有創新的用薏米做成Risotto，為大家帶來「意」想不到的美味體驗。
查詢：2733 2000
自家製幼麵配意大利青瓜、龍蝦、雲呢拿油及車厘茄 $548
波士頓龍蝦去殼後，加入蒜蓉、辣椒、意大利青瓜、龍蝦湯、雲呢拿油浸車厘茄和自家製幼麵同煮，淋上用龍蝦頭焗至金黃再加洋葱、茄醬熬2小時而成的醬汁，Yummy！
Chef Andrea 10多歲已入廚，曾跟隨米芝蓮星級大廚Corrado Michelazzo學藝，經驗豐富。