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Cozy Cafe享悠閒一刻

香港人營營役役，有時真要讓身心沉澱一下。最近迷上在銅鑼灣新開的Cafe Eos Club，喜歡那個種滿花和攀藤植物的露台，陽光散落的一刻，跟友人悠閒地歎個歐式下午茶；也喜歡灣仔新開的樓上咖啡店amical，在一片濃濃咖啡香中，欣賞手工咖啡的滋味，生活節奏即時慢下來，真真正正感受到久違了的寫意。

Cafe Eos Club 英倫家的感覺

Cafe Eos Club有布置如客廳般的用餐區，也有綠油油的露台，木枱櫈看起來有點舊，櫈上放有不同花紋的靠墊。再細心留意一下，門口放了雨衣、水鞋作裝飾；半開放式廚房掛着很多銅製廚具，布置如一個溫暖的家，很Warm。原來負責人Paul曾留學英國10多年，回港後發現這裏缺乏像歐洲咖啡室般舒適、優雅的店子，於是選址銅鑼灣開了這間田園風的上樓Cafe。

精煮特色醬汁

這裏的主菜貴精不貴多，由調味到烹調方法均是Paul在英國時請教大廚們學來的。以肉為主的菜式會淋上燒牛柳肉湯濃汁；海鮮則以鮮甜雜菜魚湯煮成醬，至於素菜就單純以無添加菜湯吊味。Paul謂這看似簡單直接的烹調原理，卻是百分之百的英倫風味，他說外國人愛吃醬，因而令他特別在醬汁上下工夫，像龍脷柳會配上用黃薑粉和白酒煮成的魚湯，再加忌廉炮製而成醬汁，鮮甜又帶點印式風味；至於加入了鮮橙汁、紅酒和拔蘭地的朱古力醬汁，由於易燶，煮時需不斷攪拌。還有黑麻麻的墨魚汁，以魚湯、墨汁、白酒和芝士煮成，味道濃郁，吃一口，即時滿嘴烏卒卒。

Shop Info

Cafe Eos Club

地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓（時代廣場對面）

電話：3791 2833

amical 友好咖啡室

若只想輕輕鬆鬆歎杯啡的話，不妨到灣仔日街走一趟，那裏有家叫amical的Cafe，店名是法文，解作「友好」。推開店門，一陣濃濃咖啡香撲鼻而來，只得10多個位的小店裝潢以木為主，飾以負責人Peter和Queenie從各地選購而來的茶具和舊式電話，以及親手製作的乾花束，感覺樸素又舒適。牆上更有Peter親繪、以烘咖啡豆機連接世界地圖的壁畫，為咖啡室添上時尚感覺。

品味手工咖啡

除了各地的大路咖啡豆外，這裏還有非常罕見、生長於海拔1,700米至2,500米以上，每年只產650萬公斤的喀麥隆咖啡豆，據說其After Taste特別悠長，值得一試。另外，店內的咖啡師Felix有10多年沖調咖啡經驗，他會提供最貼心的咖啡體驗，不但會因應客人的口味而選擇咖啡豆種類、烘焙程度和不同的沖調方法，更會在咖啡豆打磨成粉後最香濃之時，先讓客人嗅一下，感受咖啡沖調過程中不同的氣味。最後才細意品味每一口香濃咖啡，此刻，彷彿身心都得到洗滌。