食得嘅煙灰

曾到訪不少餐廳，沒有一家像尖沙咀The Luxe Manor內的g.e.咁神秘，無論是坐鎮的總廚Chef Bonelli，抑或那些被稱為「Progressive Dining」的菜式，都令人摸不透。上星期拜訪，印象最深是煙灰缸作器皿的甜品，朱古力Mousse灑上炒過的黑芝麻粉扮煙灰，再配一盒幾可亂真的火柴，過癮位是用膳之初，火柴是真，用膳途中卻被掉包變成餅乾條。吃飯同時欣賞魔術，有別於一般餐飲體驗，好玩度爆燈！

Champy.C Reporter

挑戰牛血腥酒湯

香港有不少韓國餐廳，但食物款式都差不多，悶！有共鳴的話，不妨一訪在佐敦新開的「醬缸韓國料理」。菜單上有多款在港不常見的地道風味，例如生凍蟹、海螺、薄切五花肉等，上次幫襯，我更挑戰了韓國人解酒必備的牛血腥酒湯。名字雖嚇人，但以牛骨、牛血、豬肉、辣椒粉和蒜頭熬兩小時而成的牛血腥酒湯毫無腥味，反而鹹香味爆燈，讚呀！

Doris Reporter

驚喜西班牙美食

最近跟友人在灣仔1/5 nuevo吃了一頓美味晚餐，由於沒有抱着甚麼期望幫襯，結果喜出望外，既有西班牙Iberico Ham、青口、燒雞，還有西班牙名物海鮮炒飯等和甜品，雖說是吃Tapas為主，但絕對飽肚，一行4人都捧腹而歸。

Silvia Reporter

超濃烈松露蛋糕

最近北角城市花園酒店Garden Cafe推出的自助餐，啱晒我胃口，芝士拼盤竟然有最愛的藍芝士，二話不說切一大件享用，之後來件熱辣辣燒羊扒，入口Juicy，很對味。吃完熱葷緊接進攻甜品，不單有20款Mövenpick雪糕任食，蛋糕選擇亦多，雪條形的士多啤梨慕絲蛋糕軟綿綿，還有黑得發亮的意大利黑松露白朱古力蛋糕，加入松露醬和松露油炮製，只吃一啖，黑松露香已滲滿整個口腔，超濃烈。

Ampo Reporter

香甜鬆化蘋果批

向來喜歡用水果入饌的甜品，清新怡人，又不會太膩。新寵是沙田凱悅酒店Cake Shop的蘋果批，吃起來有啖啖香甜，兼有微酸蘋果肉；外層酥皮也做得出色，牛油分量適中，鬆化香脆。據說店方選用了蜜蜂養殖場出產的天然蜜糖，用來醃製青、紅蘋果至少兩天，配合甜點師傅自家製的酥皮配方，兩者組合完美，令人吃不停口。

Angela Chun Reporter

換一碗紅豆……飯

到亞洲博覽館睇演唱會之前，如時間許可，都會先經機場醫肚，心水之一有機場獨家的炸雞店Popeyes。着眼點總落在小食之上，像Cajun Fries有着薄切炸薯皮的利落，內藏點點黑椒，比一般薯條有性格；鬆餅則皮脆富有麥香，蘸蘸蜜糖便帶來適切的滋潤。另外，我還會要求換套餐上沒有的Red Beans & Rice，簇擁着硬身白飯的，是粉糯的紅腰豆，更有煙熏辣勁提味，墨西哥風味滿滿，啱晒似足小跳豆的我。

Adrian Reporter