味遊峇里仲夏

夏天一到，分外想到椰林樹影的地方享受假期。可惜都市人工作忙碌，放幾日假也是奢想，未能飛往外地抖一抖，可考慮到富豪機場酒店藝廊咖啡室Relax一下，因為那裏正推出「峇里風情海鮮自助餐」，菜式選用當地食材及香料炮製而成，做法亦依足峇里傳統，為未能出埠歎世界的你補充正能量。

藝廊咖啡室於7月20日至8月25日推出的「峇里風情海鮮自助餐」，特別邀請峇里島當地著名的Pita Maha Resort度假酒店大廚與富豪機場酒店新任總廚Bernhard Reineke作交流，炮製出一系列峇里地道美食。Bernhard Reineke表示，當地的菜式，最大特色是味濃、香辣和採用大量香料炮製；另外，由於當地盛產椰子，所以也有不少採用椰子烹調的菜式，椰香味濃。

地道香料入饌

烹調方面，用上黃薑、南薑、香茅、班蘭葉、檸檬葉、椰糖、印尼甜醬油及辣椒蝦醬等來調校出惹味醬汁。食材方面，則選用時令海產，好像蕉葉魚及龍蝦等。另外，在香港較少吃到的必吃菜式，包括峇里香茅鴨肉串燒、峇里烤蕉葉魚、峇里椰香咖喱龍蝦、峇里醬燜豬頸肉、印尼黃薑飯、印尼黑糯米布甸等。除了峇里美食，自助餐另設有蝦蟹海鮮站、燒烤專區、咖喱專櫃和日本壽司刺身等，必然令大家捧腹而回。

峇里風情海鮮自助餐

日期：7月20日至8月25日

時間：6:00pm至10:00pm

價錢：成人$348、小童$238（星期一至五）；成人$368、小童$248（星期六、日及公眾假期）

*另加一服務費

查詢：2286 6238

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。