朗談日本:力飯

最近一次去東京,試吃了最平民化的平價食物,也特地去排隊光顧了當地人氣度很高的中價食店,先說前者。

很多香港人都吃過牛丼,但「東京力飯」這種牛丼相信不是任何人都吃過。去年「三光」飲食集團推出「東京力飯」這個新食店品牌,至今一年多,在東京以至首都圈的埼玉縣及千葉縣已開了超過八十間店。當地多個記者曾試食及報道,均大讚美味;我一直想知道有多麼吸引,幸好今次在入住的酒店附近遇到一間分店。

「東京力飯」的入座率比其他牛丼店高,當晚我在店外等了10分鐘才有空席。「力飯」雖說是牛丼,但牛肉是日式燒肉那種口味,動物脂肪一烤就散發出肉香,這種煮法味道差不到哪裏。

「力飯」比我預計更好吃,店內任由添吃的酸薑跟燒肉的味道很匹配,還值得一讚的是只點了「並」(解作普通)的大小,飯量卻一點也不少,不負「力飯」之名,難怪三光集團在日本「外食產業」低迷下仍敢大動作推出這品牌。

「外食」是日語,意思是外出用膳,三光集團旗下包括「東方見聞錄」、「金之藏」等居酒屋。附帶一提,「東京力飯」只有「東京」二字以漢字寫成,「力飯」以日語拼音表達。

若論飲食健康,「東京力飯」不及傳統的牛丼,但如果太顧慮飲食健康,索性吃齋好了!

藍秀朗