如何食得安心？
食隔夜菜會致癌？飲珍珠奶茶會慢性中毒？食這出事，食那又出事，究竟應如何是好？《越食越安心—食物安全Q&A》（增訂版）3位作者均為香港專業教育學院（IVE）應用科學系的現任及前任講師，以一問一答的方式，深入淺出地教你小心選擇和處理食物，讓你不再「毒」從口入。例如只要將剩菜用高溫灼熱殺菌，之後迅速冷藏，就可減低致癌的機會。至於珍珠奶茶慢性中毒的問題，當中的起雲劑是一種慢性毒藥，其毒性是三聚氰胺的3至20倍不等，把它加入珍珠奶茶後，會變得出奇地濃稠香滑，為安全起見，大家還是避開異常濃稠香滑的飲品。
《越食越安心—食物安全Q&A》（增訂版）
作者：方麗影、方筱英、陳子聰
出版：新人才文化
售價：$68
