Reporter's Choice：世界頂級和牛

日本和牛可謂頂級牛肉的代表，那種分布均勻而密集的油花，入口即溶，並得到不少愛好者追隨，而有逾百年歷史的壽喜燒老店「人形町今半」更是粉絲們的朝聖點。早前店子首次踏足香港田舍家，讓我有機會一嘗這令人趨之若鶩的滋味。看着總店派出身穿和服的女烹調師，以空運到港的秘製壽喜燒醬汁即席在客人面前烹煮西冷和牛柳薄片，整個場景猶如身在日本老店。而當日重點─和牛片，我先吃一口原味，質感滑溜溜，醬汁沒一味的死鹹，卻誘出和牛的肉香，一般頂級和牛只有滿滿脂香，但這和牛片卻更具濃重牛肉味，牛柳部位並帶點嚼勁，具有不同口感，要是蘸蛋液吃，食味更富層次。吃一次，一生難忘。

最好味的葡撻

澳門去過很多次、葡撻也吃過很多回。不過由於活動範圍多局限在大三巴、氹仔一帶，始終未嘗過位於路環、久仰大名的「安德魯餅店」之出品。心裏一直抱着「好食極都只是葡撻」的心態，加上未算很愛吃，要不是今次順路經過，或許我還不能確定其實力。這間開業20多年的店子，遠遠已聞到陣陣蛋香，門外長期有條人龍，為的只是那$8一個的葡撻。買了一個試試，焦糖面看似焦黑了，先咬一口，嘩！外皮鬆化得很，微微香甜帶濃濃蛋香，卻沒丁點燶味，據說店方改良了傳統葡撻用豬油的方法，並加重了蛋黃和忌廉的分量，令每個葡撻都軟滑可口，真後悔當時沒多買兩個吃！

不倒雪糕

DQ這品牌對於香港人來說頗陌生，但其實在美國、加拿大、日本、上海甚至澳門等地皆有分店，Blizzard是其唯一的王牌產品，這就像麥記的麥旋風，但這是人家早於20多年前的出品，我有理由相信它才是原著。同樣把雪糕及不同的配料拌勻，但雪糕奉客前，店員都會做一個指定動作，就是把杯子反轉，以顯示雪糕不會倒出來，雖然我沒有深究這動機，但每次看見，總忍不住買一杯抹茶口味來吃。入口其實味道平平，亦沒有日本出品的抹茶甘香，但軟滑的質感，帶點點的清甜，卻令我甚為陶醉，尤其在炎夏，獨食一大杯最過癮！