測試微波爐叮蛋器
微波爐算是現代懶人恩物，當不想開爐煮食，它便是值得信賴的好夥伴，由把即食麵叮熟，到一些簡單的蒸煮工作都No Problem。隨着微波爐的功能愈來愈多，新款的微波爐用具也層出不窮，例如煮蛋器。今次就為大家選來6款微波爐煮蛋器，並根據說明書上的指示測試，且看成品會否做到蛋卷、奄列、Poached Egg等效果。
需知道無論去殼與否，將雞蛋直接放進微波爐加熱都十分危險，網上亦流傳青年差點被爆開的高熱蛋漿灼傷險盲的新聞。但其實雞蛋去殼後，於蛋黃拮上5個以上小孔，便能把危機消除。現時，坊間出產的微波爐煮蛋器，多來自日本和美國，標榜可以做出不同面貌的蛋食，孰真孰假，還看哪個弄出來的蛋最耍家。
微波爐煮蛋器 $58
用法：日本Tatsuya Idea Kitchen出品，橙色小碗以矽膠製造，只需把雞蛋放進器皿，刺穿蛋黃，加水至完全覆蓋雞蛋，加熱後再把水從有孔蓋面隔走便可。
效果：3（5分為最佳）
根據指示試了兩次，雞蛋均過熟，未能達到半熟效果，或許是因為煮蛋器體積細小，受熱集中所致。
Poached Egg Microwave Pot $64
用法：日本牌子Ebisu出品，分底碗、蛋隔、小蓋3部分。先將頭兩項疊起再加水叮至沸騰，把刺了孔的蛋倒進蛋隔中間專屬位置，再加熱半分鐘，利用沸騰的熱水把蛋煮成半熟，取出蛋隔去掉水分，半熟蛋便大功告成。
效果：3.5
設計意念不俗，蛋倒進蛋隔時沸水已將部分蛋白淥熟，因此半熟效果理想。但因溫泉蛋容易黏着蛋隔，分離前偶一不慎，蛋黃便會被擠破，浪費了心機。
微波爐煎蛋卷器 $58
用法：外形像條黃色小船的矽膠蛋卷器，同為Tatsuya Idea Kitchen的產品。把已打雞蛋放入船中，加入水或牛奶攪拌後，先叮約40秒，取出後把蛋漿攪拌，生熟更平均，然後再加熱半分鐘，最後把蛋卷器摺合待半分鐘便成形。
效果：4
原以為小船出來的是扁平奄列，出來效果卻呈欖核形。雞蛋生熟度剛剛好，尚算嫩滑，足見受熱平均。
微波爐製奄列器 $58
用法：美國品牌Progressive旗下MiracleWare系列產品，容量較大，可放入餡料齊叮，沒餡時更可容納4隻蛋打成的漿。將蛋漿平均倒進一開二的奄列器，加熱分半鐘後加入餡料再叮，然後把器皿對摺，開蓋便變奄列。
效果：3
微波時間較長，拿捏不好的話蛋會變老。主打易潔不黏的奄列器，清洗起上來反而有難度。
Egg Micro Box-Yellow $52
用法：日本牌子Tigercrown的煮蛋器，一次過可製兩隻Poached Egg。先塗適量油或牛油，打蛋、刺穿蛋黃後加熱近兩分鐘。從微波爐取出後趁熱翻轉，蛋便掉到平板上，方便上碟。
效果：4.5
Poached Egg易穿，平板盛蛋設計實在貼心，牛油帶來的潤滑作用也使雞蛋完璧。叮出來的蛋效果最為理想，接近平時的Poached Egg。
微波爐用煮蛋器（孖裝） $58
用法：Progressive MiracleWare系列為Poached Egg而設的器皿，同樣標榜不黏底，因此不主張用家塗牛油，反而每邊加一茶匙的水。刺穿蛋黃後，合上蓋，按時加熱75秒後，再待一分鐘便可。
效果：3
效果出來不甚理想，要翻叮一次，Poached Egg才漸成形。
查詢：2375 8222
小貼士
今次記者以500W微波爐作測試，但由於每部微波爐火力皆有差別，大家可能要反覆多試才能把時間準確拿捏。
為蛋黃刺孔時不要用力過猛，否則蛋黃穿了便潰不成軍。
微波爐煮蛋器 $58
Poached Egg Microwave Pot $64
微波爐煎蛋卷器 $58
微波爐製奄列器 $58
Egg Micro Box-Yellow $52
微波爐用煮蛋器（孖裝） $58
