朗談日本：排隊吃麵

某個晚上，相約朋友在銅鑼灣吃飯，朋友說：「你既然去過一風堂，不如試試同區另一家賣日本豬骨湯拉麵很有名的。」

步行往那麵店，發現附近的橫巷也排了長長的人龍，原來麵店的人龍太長，分拆了部分人在橫巷等候，看樣子沒等上1、2小時是吃不到麵的，即時放棄並改吃其他東西。去那兒是為了吃拉麵，不是為了去排隊。

後來聽其他朋友說，有人在一風堂的尖沙咀店等上逾3小時才吃到一碗麵，呆了。我上次光顧一風堂運氣好，等不上15分鐘，否則一見長人龍，即走。大概有人會問我：「在日本光顧人氣麵店不是也要排隊苦等嗎？」的確要等，但不算苦。

我最多只等過1小時，日本人吃完麵馬上離席，朋友或戀人間若仍想閒談，會去咖啡店，而且還少了香港人那個先為拉麵拍照、上載至Facebook，再吃麵的程序，等候時間總會短一點。

有次在東京某人氣拉麵店排隊，排在我前面的一個是留學日本的韓國人，另一個是地道日本人，看來是朋友的二人無所不談，由日韓關係講到南韓的整容事，令我在45分鐘的等候時間上了一課。排隊吃東西不一定是苦事，我指在日本。

很佩服願意等超過3小時吃碗麵的香港人，我即將會去東京，順道吃麵，飛東京的機程也不過是4小時。