「香港每天運往堆填區的垃圾，接近四成是廚餘！作者走訪各個階層，打開家居垃圾袋、訪問飲食業前線員工、商界機構、環保團體等，真實呈現港人浪費食物的情況，令我們醒覺每個食客、市民都是幫兇！書末還介紹如何利用廚餘製作肥料，讓『剩食』不至淪為垃圾。」
作 者：陳曉蕾
出版社：三聯書店