朗談日本:牛丼店與茶餐廳

我也會光顧香港的吉野家,儘管風味不及在日本所吃到的。在香港吉野家常遇見一家幾口以至戀人們吃飯,這畫面在日本很罕有。

在日本,牛丼店的主要食客是男性,OL們、一家幾口或戀人們很少去吃,他們會去光顧家庭式餐廳(Family Restaurant,是和製英語)等食店。家庭式餐廳的特色是座位多、價錢大眾化及食物選擇多。

日本的牛丼店就像香港的茶餐廳,我所指的是在一般市民心目中的形象,因兩者皆是隨處找到,營業時間長(日本牛丼店絕大多數是24小時營業),尤其方便一些夜間工作的人士,吃飽就走,不帶走一片雲彩。

《神探伽俐略》中,柴咲幸飾演的女刑警常去牛丼店,編劇如此設定,目的是給予這角色硬朗形象。

在香港,OL們或年輕戀人看電影或購物玩樂後往茶餐廳吃飯,感覺怪怪的。同樣地,日本的OL們及年輕戀人外出遊玩時會吃得好一點,不會吃牛丼。

早前日本各品牌牛丼店又宣布將牛丼減價至250日圓,所持的理由是4月屬新學期及新入職期,年輕人遠赴東京開始新生活,房租、按金等花費不少,牛丼店為這些人們提供最便宜的膳食。

在日本跟當地女性交往,但到了某天想把她甩掉,凡是約會都故意帶她去吃牛丼是好方法;讓她知道情已逝,暗示她應及早抽身。

藍秀朗