癡肥族日趨膨脹

隨着社會發展進步，飲食愈趨西化，肥胖症成為全球問題，除影響外觀，肥胖能誘發多種致命疾病，每年導致全球7%的人口死亡，對人類健康造成極大威脅。你以為肥胖問題只是高頭大馬的外國人的煩惱？實情香港人癡肥水平的比例，已達全球第四位，情況確實刻不容緩。

當身體吸入的熱量比支出少，體重便會增加，而當體重持續上升，慢慢就形成肥胖。註冊營養師詹兆洲（Samson）指出，現在困擾全世界的癡肥問題，主要因為經濟增長，飲食日漸西化而起。現時身體質量指數（BMI）是目前判斷肥胖程度的通用指標，根據世衞組織，BMI等於或超過25定為超重（Overweight），而BMI等於或超過30則為癡肥（Obesity）。

Samson說：「由於這個指標主要以非亞裔人士作為依據，對於亞洲人、包括香港人可能過為寬鬆，使得低估自己的肥胖問題，故不少亞洲國家，都有稍微調整肥胖程度的指標。就香港而言，BMI達25以上，加上男士腰圍達90厘米以上，或女士腰圍達80厘米以上，便算是踏入肥胖水平，罹患各種長期疾病的風險便大大提升，例如容易引起心血管疾病，如高血壓、高膽固醇、心臟病、中風、糖尿病等。另外，亦會增加罹患脂肪肝、痛風、膽石、睡眠窒息、不育和不舉等病症風險。而且，體形過於肥胖，有礙活動能力，容易腰痠背痛，感覺疲倦。」

遺傳風險高一半

除因為飲食過量、運動不足以及熱量失衡，導致體重增加外，Samson指，一些生理毛病會令人體新陳代謝變慢，亦是令體重增加的原因。「例如甲狀腺功能低下，又或需要長期服用賀爾蒙，如紅斑狼瘡症、哮喘等症的患者，都會有體重增加的問題。而服用抗抑鬱藥或某些精神病藥物的人士，可能會有喜食甜食的趨勢．加上代謝較慢，便容易出現肥胖問題。遺傳亦是原因之一，雙親皆為肥胖患者人士，會比平常人高一半機會出現癡肥問題，而即使單親過肥，肥胖風險亦高出25%。」

脂肪細胞愈多愈肥

很多人認為小朋友應該長得白白胖胖，才夠可愛，但這可能已種下日後肥胖的禍根。Samson說：「身體內有脂肪細胞，這些細胞負責儲存脂肪。若成年之前、生長賀爾蒙最旺盛的時間內，身體愈肥，便擁有愈多脂肪細胞，表示日後可以裝載脂肪的空間就愈多。脂肪細胞的數量於成年後便不會增加，但每個細胞的大小體積可變，故當年少時開始肥胖的人士，由於脂肪細胞數量較平常人多，便更容易發展成肥胖問題。這也是導致癡肥人士減肥或控制體重較為困難的原因，因為體內脂肪細胞一直存在，飲食稍一不慎，便容易增磅。」

癡肥者要減肥，雖然方向與一般人無異，但過程中需更加着重提升新陳代謝率，即是增加肌肉分量。「由於癡肥人士的體重，對其骨骼和關節負荷很大，故他們選擇運動時，最好揀游泳、水中運動等，而避免跳繩、跑步等方式，因為關節、肌肉一旦受傷，便會打擊減肥進度。」

胃內置入胃水球

另一方面，癡肥者因為食量很大，故讓他們進食平常人分量，往往容易肚餓，結果反彈進食。Samson說，對於這類人士，可以輔以胃部手術：「例如於胃部置入胃水球，佔據胃部空間，使人容易有飽腹感；亦可以橡筋束於胃外部，縮小胃部體積。另外，醫生亦會按需要處方控制食欲的藥物，以助癡肥人士減低食欲，以免吸收過多熱量。在這個情況下，配合每天飲食攝取量比平時少500Kcal，加上運動消耗500至700Kcal，便能於一周減去2磅左右，而由於他們脂肪較多，很多時候減去的磅數一周可達3至3.5磅，仍屬可接受水平。」

齊齊量度BMI

世界衞生組織提出，身體質量指數（BMI，Body Mass Index）等於或超過 25 定為超重（Overweight），而BMI等於或超過30則為癡肥（Obesity）。

BMI公式：體重（公斤）除以高度（米）的平方