台北良心好麵吃到飽

跟住身為半個台灣人的Michael去台北搵食，他帶了我們去吃牛肉麵，麵店由幾個退役老兵經營，因為曾經捱過餓，知道吃得飽是多麼幸福的事，所以店內的麵和湯可免費任加，讓客人吃到飽肚為止，加上用心製作的手造刀削麵和新鮮黃牛肉，連Michael都大讚是碗良心好麵！

湯麵免費任加

由街邊小攤檔搬到入舖的清真黃牛肉麵館，已有60多年歷史，簡樸裝修帶點街坊親切感，他們的牛肉麵，大大碗價錢也不過由NT$110（約HK$29）起，更附有泡餅，分量頗豐富。店內的黃牛肉均由回教徒員工買回來，經過祈禱儀式每日新鮮屠宰，用醬油、豆瓣醬、紅辣椒碎和冰糖等煮成紅燒牛肉，或是只用紅白蘿蔔、薑葱等熬成清燉牛肉，再放入熬了24小時的牛骨湯底，便成為湯膽，清甜可口。而麵條亦是自家製，用上中筋麵粉做成麵糰，以刀一條條切出來，入口特別煙韌彈牙，連Michael食過都讚不絕口，話每次來台北都會幫襯。

雖然可以任加麵同湯，但其實吃一碗麵已經頗飽肚，不過亦曾有客人添了兩碗麵之多，我問老闆：「加湯和麵免費，那肉可以加嗎？ 」老闆笑答：「無問題……加錢囉！」除了麵，店內還有牛肉鍋貼、牛肉水餃，味道不錯，喜歡紅燒或清燉牛肉的朋友，不妨試試長餅夾肉，厚身的中東包夾着牛肉，別有一番滋味。

清真黃牛肉麵館

地址：台北市中正區延平南路23號

電話：（886）2 2331 8203

營業時間：10:00am-8:00pm（逢星期日休息）

三文治猜字謎　

上次來台北，跟Michael試過傳統早餐豆漿米漿配蛋餅燒餅，今次他帶我去了「 陳根找茶」吃過癮的西式三文治。來到小店，早已逼滿歎早餐的客人，員工則在店前的鐵板上煎個不停，看看餐牌，竟是一大堆古怪名字，乳培餅、法乳火魚、法乳肉等，完全不曉得是甚麼，Michael立即解畫：「其實這裏每個字是指不同材料，好像法是法式多士，餅指煎蛋餅，其他的就是乳（乳酪）、火（ 火腿）、培 （培根/ 煙肉）、肉 （肉鬆）和魚（鮪魚），而全部多士都會塗上蜂蜜來煎，還加入煎蛋，材料超豐富！」

明白「字謎」後，柯打了最受歡迎的「乳培餅」（乳酪培根煎蛋餅），鬆軟的煎蛋餅包着半溶的芝士，加上脆口的煙肉，味道配合得天衣無縫。Michael還推介「法乳火魚」，香脆的法式多士加入乳酪、火腿和鮪魚，口感層次豐富，鮪魚肉更帶點點甜味，原來老闆特別加入調製過的沙律醬，非常香口。個人較喜歡「法乳肉」，因味道夠獨特，法式多士加乳酪和肉鬆，這是我從未嘗過的口味，原來肉鬆配法式多士很不錯呢！再來杯熱辣辣的即磨咖啡或珍珠奶茶，立即醒神晒。

陳根找茶

地址：台北市信義區莊敬路391巷7號

電話：（886）2 2725 3696

營業時間：6:00am-12:00nn

INFO

簽證：凡1983年後曾往台灣，於香港或澳門出生，持有效BNO或特區護照及回程機票，可辦理落地簽證，或於網上申請免費台證。網址：www.immigration.gov.tw

機票：香港飛台北來回經濟客位機票約HK$1,280起

貨幣：HK$1約兌NT $3.8

天氣：3月份氣溫約17℃-24℃