冬甩肚危機四伏
腰圍脂肪多到像套上冬甩甜圈，別以為是久坐Office或中年發福的必然現象，大肚腩代表中央肥胖已殺到埋身，隨時引發中風、糖尿病、心臟病、代謝綜合症等都巿病。其實要撇低「冬甩肚」好簡單，節制飲食、多做運動，身形變得Slim，健康自然返番嚟。
營養師：肚腩脂肪易積存
香港人食嘢愈來愈嘴刁，食得好之餘，運動又少，自然將脂肪積聚喺身，肥胖之餘，富貴病亦隨之而來。一般而言，男女都有機會出現俗稱「大肚腩」的中央肥胖，麥堅時綜合治療中心註冊營養師尹耀林（Edwin）表示，若男士的腰圍達35.4吋（即90厘米）或以上；女士的腰圍達31.5吋（即80厘米）或以上，便已算患上中央肥胖。
有別於一般皮下脂肪，肚腩的脂肪通常較為活躍，更易於積聚，同時容易分泌出名為Cytokine的激素，令血管細胞出現粥樣硬化，血管彈性減少，增加高血壓及心臟病機會。另外，肚腩的脂肪愈積愈多時，亦會釋出游離脂肪酸，Edwin說：「游離脂肪酸令身體器官增加對胰島素的抗阻性，令血糖的敏感度過低，容易出現糖尿病。」
引發代謝綜合症
游離脂肪酸更會引致好膽固醇下降、壞膽固醇上升、增加體內的三酸甘油脂，這樣心臟病的機會亦會隨之而上升。Edwin說：「三高，包括高血糖、高膽固醇及高三酸甘油脂，統稱代謝綜合症（Metabolic Syndrome），容易引發高血壓，患心血管毛病的機會也增加。」研究更指出，男士腰圍每增加6吋，患代謝綜合症的機會上升30%；而女士腰圍每增加6吋，則患代謝綜合症的機會上升20%。
既然中央肥胖容易引致身體多種疾病，要治療及預防，最佳的方法當然是改善飲食習慣及減肥，Edwin指減掉肚腩脂肪尤為重要。「由於肚腩脂肪比較活躍，是最容易肥及最容易瘦的地方，所以只要適當飲食及做運動，便可將腹部脂肪減少。」飲食方面，應以三低一高作指標，Edwin說：「三低一高即低脂肪、低糖、低鹽及高纖維，遵從這樣的飲食原則，每天不攝取過量的油、糖及鹽分，並攝取約25克的纖維便可。千萬不要以為只吸取纖維便可加快收身進度，假如每天攝取多於35克的纖維，反而會減低其他營養例如鐵及鈣的吸收。」
計算攝取熱量
除了三低一高法則之外，還可以計算每天攝取的熱量來減肥，Edwin指人每天所需的熱量，可從「基礎代謝率（Basal Metabolic Rate）」乘每天活動量來計算（見附表），只要知道所需的熱量，再按其減少500至700卡路里，配合運動，便可有效達至減肥效果。Edwin說：「假如只節食而不配合運動，減去的大部分只是皮下脂肪，同時做運動才可減去深層脂肪。至於做的運動，應是每周做3次，每次30分鐘的帶氧運動，同時心跳率要達至一定標準，才能有效消脂。」
中醫：首要健脾胃、補肝腎
對於肥胖病症，中醫早於二千年前的典籍中已有記載。《素問˙奇病論》中有說：「肥者令人內熱，甘者令人中滿。」《素問˙通評虛實論》中曰：「肥貴人則高粱之疾也。」康和堂註冊中醫師任立新表示，中央肥胖是指脂肪堆積於腹部形成大肚腩，以中醫解說，即陰陽失調、代謝減慢、脂肪便積聚於肚腩。而典籍所說的意思是肥胖權貴者患有中風、氣喘等病，大多與嗜食肥膩濃味所致。任醫師說：「古籍的觀點，正好與現代人肥胖的病因脗合，都市人出現肥胖問題，皆因一日三餐都是高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，加上工作繁忙缺乏運動，久而久之便出現水桶身形，而肥胖亦與中風、糖尿病及心臟病有密切關係。」
肥膩食物損傷脾胃
中醫認為肥胖形成的原因分為內、外兩種，任醫師指內因多與先天稟賦遺傳體質有關；至於外因，則主要與飲食不均、過食肥甘厚味、精神壓力、運動不足等有關。任醫師說：「厚味的食物會損傷脾胃、脾失健運、水谷不化、積濕成痰，導致水濕、痰濁、膏脂等病理產物囤積於體內形成肥胖。肥胖多為『本虛標實』之症，『本虛』以氣虛為主，兼及陰虛、陽虛，以脾胃為主，次為腎及肝膽；『標實』則指水濕、痰濁、膏脂等邪毒。」
要減肥必先改善體質，健脾胃、補肝腎，使全身水液隨之暢流，促進整體的新陳代謝，使熱能代謝得到充分消耗，再配合足夠的運動及均衡的飲食，邪毒便不會積存體內。任醫師介紹三款消脂湯水，幫助大家解決中央肥胖問題。
附子芍藥湯
用料：白芍5錢、製附子2錢、白朮5錢、茯苓5錢
做法：將所有材料洗淨後，加5碗水以文火煎1小時。
功效：對腎虛有幫助，可解決下肢浮腫、夜尿頻、怕冷等問題。
牛蒡厚朴湯
用料：厚朴3錢、葛花4錢、牛蒡3錢、玄參4錢、麥冬4錢、生地5錢
做法：將所有材料洗淨後，加5碗水以文火煎1小時。
功效：改善胃熱情況，紓緩多食、肚脹、大便秘結。
疏肝理氣止痛湯
用料：栝蔞仁3錢、陳皮2片、旋覆花4錢、款冬花4錢、生薑4片
做法：將所有材料洗淨後，加5碗水以文火煎1小時。
功效：針對痰濁，改善胸膈痞滿、痰涎壅盛、肢體困倦等情況。
6天減肥餐單
Edwin根據三低一高的健康飲食原則，特別設計6天減肥餐單，尤其適合在職人士，只要跟足餐單每日所含約1,000至1,200卡路里，自然瘦得輕鬆又放心。
第一天
早 餐：全麥包2片、香蕉1隻
午 餐：雞絲米粉1碗、烚菜1碗、蘋果1個
下午茶：低脂乳酪1杯
晚 餐：蒸魚3両、白飯半碗、烚菜2碗
第二天
早 餐：即沖原味麥皮3湯匙、奇異果1個
午 餐：魚片粥1碗、木瓜粒1杯
下午茶：脫脂奶1杯
晚 餐：雞絲沙律（紅腰豆半罐、雞絲2両、生菜1碗、西芹粒1碗、檸檬汁適量，低脂沙律醬2湯匙）、焗薯半個
第三天
早 餐：低糖豆漿1杯、肉絲通粉1碗
午 餐：豆腐紫菜湯烏冬1碗、烚菠菜1碗、低脂乳酪1杯
下午茶：西柚1個
晚 餐：椰菜2碗、海帶牛肉蕎麥麵1碗
第四天
早 餐：豬仔包1個、低糖豆漿1杯、木瓜4片
午 餐：吞拿魚三文治1份、田園沙律1份、檸檬茶/水1杯（不多於1茶匙沙糖）
下午茶：脫脂奶1杯
晚 餐：白飯半碗、豆腐蒸魚（豆腐1磚，魚肉3湯匙）、橙1個、烚菜2碗
第五天
早 餐：脫脂奶1杯、粟米片1碗、奇異果1個
午 餐：肉片湯米1碗、烚菜1碗
下午茶：低脂乳酪1杯
晚 餐：芋絲12紮、肉片5片、烚菜1碗、番茄仔10粒
第六天
早 餐：低脂芝士火腿番茄三文治1份、脫脂奶1杯
午 餐：粟米雞粒飯半碟、無糖綠茶1杯、烚菜1碗
下午茶：香蕉1隻
晚 餐：白魚丸紫菜湯烏冬1碗、烚菜2碗、柑1個
計算每天所需熱量
只要根據營養學中專門用以計算基礎代謝率的算式─The Harris - Benedict Equation便可計算出個人的基礎代謝率，計算方法如下：
男： 66+（13.8×體重kg）＋（5×身高cm）－（6.8×年齡）=基礎代謝率
女： 655+（9.6×體重kg）＋（1.8×身高cm）－（4.7×年齡）=基礎代謝率
再把基礎代謝率（以a作代號）乘下列各種運動量，便可得出每天的所需熱量：
a×1.2 久坐辦公室型（很少運動或完全沒有運動者）
a×1.375 輕度活動型（每周運動1至3次者）
a×1.55 中度運動型（每周運動3至5次者）
a×1.725 重度運動型（每周運動6至7次者）
a×1.9 體力勞動型（每天非常重度的運動或體力勞動工作者）
計算心跳率
假如想達致有效消脂的心跳率，可以這條算式計算：
（220-年齡）×70%=做運動時每分鐘心跳率
