飲食控制高血脂

血脂包括總膽固醇（壞膽固醇LDL加好膽固醇HDL）及三酸甘油脂。一般高血脂是指總膽固醇、壞膽固醇LDL和三酸甘油脂這三項指標都偏高，另外好膽固醇HDL又偏低。

一直以來大家都認為肥人才會有高血脂，其實，有很多瘦人都不知道自己體內的血脂也偏高，因為他們的生活和飲食都不調和，看起來瘦，其實潛在很多健康問題，高血脂就是一個例子。

高血脂長期不處理就容易引發心臟病等心血管疾病，以及腦血管疾病如中風。通常高血脂的原因可能是遺傳，亦可能是飲食失調；每天脂肪攝取量超過食物總數的40%，或是酗酒，或因藥物，或因疾病等等都可能是高血脂的源頭。

運動燃燒脂肪

處理高血脂的首選是飲食治療。主要是以改變飲食習慣為主，控制熱量的攝取及食物的選擇，避免吸煙及飲酒。

處理高脂飲食最重要就是控制脂肪的攝取量，首先遠離煎炸食物，用少油烹調方法。避免膽固醇偏高的食物如內臟、蛋黃、蟹膏、肥肉、雞皮等。若果三酸甘油偏高的話，那除了避免以上的高脂、高膽固醇的食物外，還要注意糖類的攝取。盡量避免進食甜品及單糖類的碳水化合物。譬如紅米比白米好，麥包比白麵包好，並且分量不要過多。

最後，運動是非常重要，運動可以燃燒脂肪，減少壞膽固醇的積聚，增加好的膽固醇的組成。每星期最好可以有4天以上的運動，促進新陳代謝，減輕體重，並且保持心情暢快。若飲食與運動都沒辦法控制血脂就應該用藥物治療了。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營養學系，曾在美國任職多年註冊營養師。