排毒高手

排毒美顏，一聽就知道是先排毒再美顏！查實我們在勞勞碌碌當中打滾，不計外在的環境空氣污染，飲酒、過多的肉類和脂肪食物都會加速身上的毒素積聚，再加上都市人普遍有腸胃問題，未必日日能將宿便清走，體內毒素一多，增加腸道、肝臟的負擔，試問皮膚又點會好？想要好好美顏護膚，就趁現在認識一些平日唾手可得又具有排毒功能的食材，齊齊從排清宿便開始。

為何食嘢落肚會形成毒素？美國註冊營養師何智衡表示，每日大家將食物吃落肚，食物會在腸胃分解，有用的物質被人體吸收，其他無用的或有毒的渣滓、殘餘物就需要排出體外，而在消化肉類時會產生很多有害物質，如二氧化硫等，如果大便未能及時排出體外，就會產生毒素，破壞腸臟結構令到益生菌減少，又會令到負責過濾毒素的肝臟增加負擔。五臟六腑的功能一旦發揮不好，最直接看到的影響便從皮膚上反映出來，變得暗啞、泛黃、無彈性。而最終更會直接影響免疫系統，大大小小的疾病便會因此而起。

依賴藥物 便秘惡化

雖然坊間有不少聲稱能夠排毒的產品，但主要都是以外來力量刺激腸道放鬆而已。「排毒產品大多是含有輕瀉作用的中草藥，以刺激腸道達至放鬆，從而排放宿便，但刺激一過，腸道便會收縮。久而久之就可能出現對藥性的依賴，一旦停藥，腸道再無因為刺激而放鬆，宿便問題就會更加嚴重。」順帶一提，服用排毒產品後大家會覺得輕了3至5磅，便認為排毒產品有瘦身功能，但其實那3至5磅只是宿便的重量並非真正的減肥。所以還是建議大家用本身具有排毒功能的天然食品，健健康康地排毒。

食物纖維 天然無害

「食物排毒其實主要是指食物纖維素，水溶性的食物纖維素幫助血液中的膽固醇，而非水溶性的食物纖維素幫助腸道中的宿便軟化，再加足夠的水分便可以帶走宿便。食物纖維素主要從水果、豆類、大麥（紅糙米、麥片等等）中可以搵到！」至於烹調方法，何智衡就建議大家以隔水蒸為上，盡量減少煎炸，以免破壞食物中寶貴的營養價值；同時亦要飲用足夠的水及充足的睡眠，身體排毒自然事半功倍！好，今次就介紹幾種有排毒功能的日常食物給大家認識，協助日日如廁暢通冇障礙！

青瓜清除宿便

主要營養有水分、纖維素和維他命C，有助清除宿便。加上青瓜含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，而且熱量極低，被視為減肥食品。

紅蘿蔔提升免疫力

富含蛋白質、維他命、胡蘿蔔素以及多種礦物質。而其纖維素高，可減少便秘，阻止致癌物滯留，同時亦可使癌細胞或癌前細胞走向良性分化。而其中富含的硒元素，更可止緩腫瘤成長，並提升免疫功能。

綠豆平衡益菌壞菌

富含膳食纖維，其植物膽固醇結構與膽固醇相似，能夠吸附膽固醇一同排出體外，減少腸道對膽固醇的吸收及降低血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便；綠豆澱粉中含有人體難以消化的低聚糖，是人體腸道內益菌（雙叉桿菌）的主要食物，能改善腸道內益菌壞菌的平衡。此外，含有維他命A、B群、E的綠豆，對於抗老化及養顏美容都有助益。

無花果抗炎消腫

含豐富的酶類、大量對人體有益的多糖、食物纖維、果膠等，食用後能使腸道各種有害物質被吸附並排出體外，淨化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能，增強抗病能力和抗衰老。此外，無花果中含有檸檬酸、蘋果酸等多種酸性物質，具有抗炎消腫之功效，預防腸道敏感徵狀。

黑木耳清胃滌腸

含有一種叫黏多醣體的膠質，可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來再排出體外，起到清胃、滌腸的作用；黑木耳還具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，是理髮師、紡織工人、化工、礦場人員的保健食物之一。