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對白切雞改觀

我向來不是白切雞擁躉，即使媽媽親手煮的，最多也是一件起兩件止。我不愛白切雞，只因它淡味，即使加入薑蓉，也不能引起我的食欲。不過，最近卻有意外發現，說的是大埔運頭街的雞皇一，那裏的雞飯很出名，也有很多人慕名而來，但身為大埔居民的我卻從未踏足過，直至早前被朋友拉入店內，一試，才知它的美味。當日點了一個雞飯，親切的侍應姐姐奉上飯時，附上一碟薑蓉及沙薑汁，說用來配雞非常好味。吃一口，雞肉很嫩滑，不蘸沙薑汁，也夠味，而一碟飯只賣30多元，抵過到快餐店。

一頓豐足早午餐

早前電視重播美國烹飪比賽《Masterchef》，其中一個比賽是要廚師們煮Eggs Benedit，原來看似簡單的雞蛋加麵包（未懂其難度之前，我對此菜式的稱呼）要有一定技巧。雞蛋要煮到半熟，刀切下，蛋黃要如熔岩般流出來。過往從來未有機會一試，直至上星期約了老友們到九龍塘simplylife Bakery Cafe來個Weekend Brunch，見餐牌有此道菜，於是毫不猶疑地柯打一客。傳統的是用English Muffin，但這裏用上自家烘焙的法式麵包，外脆內軟，配上半熟蛋汁及Hollandaise醬，味道還不錯，而且除了配搭煙肉外，還可揀選菠菜芝士，讚！

變種好立克

由於「甜姐兒」效應，令位於油麻地砵蘭街、幾乎每晚都要等位的貴花甜人龍更長。很多人去到都會點火燄雪山，但我反而對另一款甜品雪糕布甸胚芽好立克冰露最感興趣。冰露即是將好立克及冰打成綿冰，入口即溶，配上Dryers的雲呢拿雪糕、布甸及胚芽碎，整杯甜品的口感變得非常立體。其實好立克冰露的味道不算太甜，但配上雲呢拿雪糕，卻成為Perfect Match，加埋胚芽碎如畫龍點睛，一絕。只是，略嫌價錢有點貴，$44一客，是茶餐廳晚餐的價錢啊！