鳳梨酥爭霸戰
每個國家或地方都有其獨有的手信，法國Macaron、意大利Parma Ham、日本大福餅、新加坡斑蘭蛋糕……而我情有獨鍾的台灣，就有鳳梨酥，雖說香港售賣鳳梨酥的舖頭也不少，但好食的鳳梨酥不是間間都有。今日就由我舉辦一場爭霸戰，為大家挑選最好味的鳳梨酥！
記得某次，有幸嘗到一小店新鮮出爐的鳳梨酥，微熱的鳳梨酥入口鬆化，甜酸適中，味道與平時好朋友帶給我的手信截然不同，原來新鮮出爐的鳳梨酥是如此好味道。那裏的老闆還教路，品嘗鳳梨酥前，先放入微波爐叮半分鐘，令其口感變得更鬆化可口。
鳳梨酥達人
鳳梨酥是遊台灣必買的手信，而當地人對鳳梨酥亦有很高的要求，因此他們每年舉辦的台北鳳梨酥文化節都甚受歡迎，其中設有鳳梨酥達人比賽，令大家可以現場直擊整個製作過程。唔講唔知，原來鳳梨酥分為兩大類，傳統鳳梨酥會於餡中加入冬瓜絲，沒有加入冬瓜絲的會被稱為土鳳梨酥，至於果味較重的土鳳梨酥則是我的最愛。
查詢：（a）2382 8327、（b）2126 1960、（c）2776 3183、（d）2893 9780
日出土鳳梨酥
以黑襯紅的型格包裝，送禮一流。與常見的鳳梨酥不同，圓圓的造型添了幾分可愛，一咬先嘗到帶芝士味的酥皮，再來是香濃餡料的鳳梨果酸味，餘韻悠長。
微熱山丘鳳梨酥 $162/10件（a）
台灣著名品牌。選用自家種植的菠蘿烹煮成鳳梨餡，加上聽古典音樂大的雞隻所生的蛋，用最天然的食材反映最真實的味道。入口吃到陣陣鳳梨香，並有大大粒鳳梨添口感，是我的Best Pick！
8度海逸酒店自家製鮮鳳梨批 $98/8件（b）
以自家配方炮製，Size比一般鳳梨酥大，據說用上頂級菲律賓新鮮菠蘿，加入有機黃糖和麥芽糖煮製，啖啖都食到菠蘿粒，由於每天鮮製，只作限量供應。
奇華鳳梨酥 $6/件（c）
切開會見到滿滿的「內涵」，入口則帶淡淡菠蘿味，勝在有得獨立散買，最方便。
新東陽鳳梨酥 $19.9/8件（d）
出品自香港人熟悉的品牌，食落不夠鬆化，如果只是為了一過口癮的話，尚可接受。
菓子工房鳳梨酥 $16.9/8件（d）
一盒有8件，好抵食。菠蘿的甜酸度很平衡，不會過膩，但酥皮的蛋香相對較遜色，尚可一試。
