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反傳統Fine Dining書房裏用餐

上館子吃飯，最怕坐得逼狹，跟隔籬枱客人你眼望我眼，氣氛尷尬。再「幸運」點，遇上趕客店主，這邊廂剛食完甜品，那邊廂侍應已遞上帳單，笑容滿面卻是間接催埋單，真掃興！歐陸亞洲Fusion菜、新登場的Zummer就冇以上情況，枱與枱之間以書架作間隔，如書房的布置，空間感十足，下次想安安靜靜跟情人撐枱腳？灣仔區有這個好選擇！

兩層風格各異

Zummer位於灣仔食廈QRE廣場中，雖不像iSQUARE、ICC般坐擁無敵海景，但隔着窗看到的灣仔城景，別有一番風味。走進餐廳，先發現店內梳化、用作間隔的黑色鐵架等，似足屋企客廳。數一數，全店只有4套梳化，跟「寸土必爭」的餐廳不同，店方只想客人坐得舒適，但說好的Fine Dining呢？原來餐廳佔地兩層，下層以酒吧為主題，適合Happy Hour或飯後小酌；沿樓梯走到上層就是Fine Dining區，氣氛截然不同，四周亮白，店中央設了長餐枱，兩旁則以白色書架作間隔，簡約而時尚，猶如在朋友家中旳書房內開餐。另外，餐廳另有3間Private Room，可預早Book房與朋友擦餐好！

一站式免轉場

餐廳的私隱度高兼夠闊落，原因是店主Roy想將餐廳設計成一個私竇，他解釋：「其實香港有很多Fine Dining選擇，但座位並不寬敞、舒適，跟旁邊客人太『親密』，令人未能放鬆心情品嘗大餐，浪費了一個美好晚上。」另外，不少人喜歡在餐後淺酌聊近況，Roy於是決定在下層設酒吧，供應多款特色Cocktail、紅白酒等，讓大家不用走來走去，免卻「轉場」之苦。而另一驚喜，是這裏雖然上、下兩層的裝潢及餐牌大不同，但客人無論選坐哪一層，都可以柯打另一層的菜單或酒單，不局限於用餐位置，讓大家在心水環境下享用喜歡的美食。

食物吹歐亞風

環境令人滿意，論到食物，餐牌上選擇多多，前菜、湯、麵飯、主菜、甜品一網打盡。除歐陸菜外，亦加入了不少亞洲風味，原來餐廳整個美食團隊皆出身自五星級酒店或高級會所，像總廚Ryan曾周遊列國，並於世界各地著名酒店及高級食府工作，如埃及Internationtal City Stars Hotel、迪拜的Jumeirah Beach Hotel及愛爾蘭的星級餐廳Peacock Alley等；大廚Billy亦曾主理喜來登酒店、港麗酒店及深灣遊艇會等，二人經驗豐富、創意爆燈，Billy說：「我們都喜歡在意法美食中摻入亞洲元素，如加入越南風味的吞拿魚牛油梨米紙卷、以黃金蝦的方法炮製西方食材比目魚、西日混合的天婦羅軟殼蟹凱撒沙律等。」靈活性高且玩味十足。