便便反映健康

我們每天進食的各種食物，經過食道消化後就會變成糞便。食物大部分在小腸被吸收，水分和電解質亦會在大腸內被吸收，剩下的食物殘渣就會引發直腸內的肌肉反射收縮，產生便意，由肛門排出糞便。

含水量高

糞便是由食物殘渣，加上清化液和大腸內細菌活動所形成的。故此，任何一個環節均會影響糞便的形狀、顏色和氣味。正常的大便應該是金黃色，呈條形，略軟，分量應該是2、3條，沒有強烈的臭味。不過若果飲食不均衡，例如吃肉太多、脂肪太多等，又或者食道與器官發生問題就會有異常的現象了。

健康人的糞含水量大概7、8成。當腸道較多水時，糞便會較鬆軟，大腸蠕動的速度也會較快，假如身體缺水，糞便中的水分便會被腸道吸收，令糞便轉硬，容易便秘。

注意顏色

若果肚瀉，糞便變水狀就顯示腸胃受細菌感染或有其他的問題。正常糞便應該是圓柱形，大小適中，且有光澤，在馬桶內應該是浮在水面的。沉澱的糞便水分不夠，要注意便秘問題。糞便的顏色是健康的指標，做母親的，看到嬰兒糞便顏色為蛋黃而光亮，鬆軟且無惡臭，就可以放心了。同樣，成年人糞便若果不是金黃色就要加倍注意了。

灰白色的糞便有可能是因為膽管堵塞，膽汁排洩不暢順，因為膽汁濃度高，要注意結石的機會比較高。另外可能胰臟損壞，消化脂肪的能力受阻，亦要查清楚為甚麼糞便會變灰白，黑色的糞便顯示有可能是消化道潰瘍出血所致。筆者曾經在服食鐵丸期間糞便呈黑色，故此，一定要查明白為甚麼色澤不正常。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營學系，曾在美任職多年註冊營養師。