Happy Valentine's Day送上一點甜

表達愛意不一定要用金堆砌,我就話心思、氣氛最重要,尤其對氣質女來說,鑽石、名牌袋,她不屑一顧,反而送上心心、玫瑰造型的蛋糕或甜品,她會心花怒放。唔信?趁明天情人節試吓咪知囉!

情人節,例牌送花、吃燭光晚餐,年年如是,欠心思又冇創意。今年不如為她或他送上近年大熱的造型甜品或蛋糕,而為免大家花多眼亂,小記早已精挑了多款甜蜜之選,且看哪款合心意。

做工精巧 造型細膩

有蜜糖專家之稱的糕餅名廚梁東成師傅(東師傅),是Hooray Bar and Restaurant及Carousel Fine Cake and Pastries的甜品總廚,他說近年大家對情人節造型甜品或蛋糕的要求愈來愈高,做工精巧細緻,造型設計引人入勝外,東師傅說味道也很重要,口味上的變化也不只限於朱古力、雜果般單調,糕餅師傅們更會利用吉士、芝麻、蜜糖等材料來豐富味道。由於甜品已成為情人餐之中最具代表性的美食之一,因此他今年特別用糖皮、白朱古力做出不同大小的心形、鑽飾及珠寶來作點綴,寓意永恒不變的愛意。

心形設計 大熱之選

除了東師傅外,有甜品大師之稱的Tony Wong,今年亦為設計了多款蛋糕與甜品,包括最新版本的情比金堅玫瑰花造型蛋糕,金粉紅色的玫瑰,味道上不甚特別,但賣相卻華麗鮮艷多了,看得人意亂情迷,冧女一定成功。Tony表示,除了玫瑰花外,心形設計仍然大熱,因此店內的情人節乳酪亦以心形裝飾為主。至於曲奇四重奏今年推出的情人節禮盒曲奇,則以一個巨型心形曲奇作代表,上面除了可寫上情人節快樂字眼外,還有立體玫瑰花作裝飾,店主Shadow就說,心心及玫瑰花向來是絕配,因此她特別將兩者融合,設計出情人版曲奇禮盒,讓每位有情人心心相印。

Shop Info

(a)Carousel Fine Cake and Pastries

地址:銅鑼灣世貿中心4樓P421B號舖

電話:2895 0299

(b)Hooray Bar and Restaurant

地址:銅鑼灣世貿中心5樓P502號舖

電話:2895 0885

(c)曲奇四重奏

地址:九龍城獅子石道9A地下

電話:2382 2817

(d)Smile Yogurt & Dessert Bar

地址:九龍城獅子石道65號地下

電話:2382 6669

(e)Patisserie Tony Wong

地址:九龍城福佬村道74號

電話:2382 6639

Angela

紅莓甜心蛋白餅 $42(a)
粉紅色心形蛋白脆餅,香甜不膩口,中間有新鮮紅莓肉及鮮忌廉,Yummy!

情人節曲奇禮盒 $218(c)
除了巨型心形曲奇外,還有曲奇四重奏的開心果、咖啡味等招牌曲奇,最啱多心的人。

Sweet Heart $68(d)
原味乳酪配上洛神花雪葩、玫瑰荔枝汁、杧果及熱情果棉花糖等,加上粒粒紅心朱古力,夠晒應節。

情比金堅 $188(e)
金粉紅玫瑰乃Tony Wong推出的限量情人節版,大小剛好足夠兩人分享,食完甜入心。

Smile Heart $88(d)
Smile Yogurt & Dessert Bar 將新鮮黑布冧用紅酒燴煮後,配上包住杏仁糖芭菲的班戟,造型簡單,工序卻不少。

Heart to Heart $188/半磅(e)
專為情人節而設的蛋糕,外層是杧果慕絲,另有杏仁蛋糕及甜酥皮,如拿破崙般香脆。

朱古力芝麻蛋糕配血橙雪葩 $98/需1日前預訂(b)
血橙雪葩中和了朱古力芝麻蛋糕的濃郁味道,加上一大個心形,熱戀中的愛侶最Buy。

青檸藍莓慕絲配柚子雪葩 $98/需1日前預訂(b)
新鮮青檸汁與藍莓果肉炮製而成的慕絲,清新芳香,配清新柚子雪葩,多吃幾個也無妨。