呷一口香茶

農曆新年期間,吞下無數年糕、煎堆、油角、糖果……經過一輪衝刺,滿嘴油膩,此時最好有杯熱呼呼的清茶,來消脂去油。有云:「一碗喉吻潤,二碗破孤悶。」一壺香茶,甘香清醇,解渴之餘更有寧神養生之效。香港人生活緊張,容易出現頭痛、胃痛這些都市病症,其實透過飲茶來平靜心境、放鬆精神也是一個不錯的治療方法。

解滯茶療

不要小覷一杯香茶,內裏蘊含宏大茶療智慧。茶葉中含有的茶多酚,包括兒茶素、沒食子酸和咖啡因成分,有抗氧化、去油脂和提神作用。不同的茶種因為發酵時間有分別,所含的茶多酚分量亦各異,例如全發酵的黑茶所含的沒食子酸較多,因而最有效將油分隔,減少身體吸收。而未經發酵的綠茶,含較多兒茶素,有增強抗氧化功效。所以一直聽到坊間所說普洱(黑茶)能消脂、消滯的說法無誤,新年食滯飲其至合適。

一泡即飲

飲茶主角當然是茶葉,傳統在選購茶時會以「一看、二聞、三泡」作基本原則,即先觀察茶葉外形和色澤,看其形狀是否均勻及有光澤;另外,如茶葉散發一股芳香濃郁的茶香,則是好的茶葉;最後就看其泡出來的茶水色澤,清透明亮,味道甘醇潤喉,齒頰留香,皆是靚茶葉的特徵。但隨着時代發展,茶包的出現方便不少都市人在繁忙生活也能歎杯靚茶,節省泡茶時清洗茶葉、沏茶等繁複工序。現時市面更推出茶粉,把茶葉的精華磨成幼細粉末狀,只需加熱水即沖便可,令人隨時隨地都能歎番杯靚茶。

茶之香玉桂紅茶

連續2年在香港國際茶展獲得好評,獲選為最受歡迎紅茶。肉桂加入茶葉中,其特有的甘甜、辛辣的味道,與紅茶的濃厚搭配,沖泡後香氣四溢,有效緩和消化系統不適。

Gourmetti Tropical Passion

內有蘋果、菠蘿、木瓜、香橙等亞熱帶生果乾片,含豐富維他命,口感清新。香氣沁人心脾,令人神清氣爽。

Tea Forte Ribbon Box Sampler

共有20個茶包,包括黑莓紅茶、洋柑橘茶、柑橘薄荷茶、洛神花茶、Earl Grey等10種不同味道。三角形茶包外形吸引,並以絲質製造,很挺身。

安溪鐵觀音王

青褐色的烏龍茶屬半發酵茶,味道帶有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味。茶湯甘醇,湯色清澈金黃,香氣馥郁。細意品嘗下,會有近似蘭花的香氣及獨特回甘滋味。

雲南不知年普洱

中國傳統名茶之一,盛產於雲南西雙版納地區,茶葉外形粗大,呈喬木形狀。橙紅色茶湯,味道陳香醇和,飯後飲用有助降血脂、降膽固醇。

喫茶去普洱熟茶精華

完全發酵普洱茶葉精華,有機萃取過程中剔除傳統熟茶獨特的陳腐味、有害霉菌和其他雜質。口感更清新,帶有喬木芬芳,醇香潤滑。

Mariage Freres Earl Grey French Blue

17世紀法國國王路易十四的御用茶商,在高貴的伯爵茶中加入藍花,濃郁芳香氣味陣陣撲鼻,散發着濃厚古典味,讓人不斷回味。

伊藤園一級玄米茶

在日本最流行的煎茶中加入炒過的胚芽米粒,沖泡後,清淡的幽香中帶有烘炒米香。

查詢:(a)2918 9986、(b)2295 0368

Cassie

茶之香玉桂紅茶 $76.5(a)

Gourmetti Tropical Passion $85(a)

Tea Forte Ribbon Box Sampler $240(a)

安溪鐵觀音王

雲南不知年普洱

喫茶去普洱熟茶精華

Mariage Freres Earl Grey French Blue

伊藤園一級玄米茶