喀拉拉邦 回水之旅

印度南部的喀拉拉邦（Kerala），有條著名的回水（Backwaters），源頭來自區內5個大湖，再由38條河流分支開去，全長約1,500公里，部分流入低窪地區，部分流入西面的阿拉伯海。要暢遊這條水道，一天時間當然不夠，故不少遊客也會參加回水之旅，坐上傳統漁船Kettuvallam玩足兩日一夜，沿途風光秀麗，保證你絕不叫回水。

傳統漁船 華麗酒店

Kettuvallam意即「結繩船」，皆因船身主要是竹子及棕櫚搭建，再用椰殼纖維做成的繩子紮好，看似簡陋卻結實非常。這種船長70呎，有齊飯廳、睡房、廁所、空調、雪櫃甚至獨立廁所，還有兩、三位舵手及廚師隨行服侍，相當舒服。在水道漫遊，沿途不時見到坐小艇捕魚的漁民，偶爾還有船家撐隻艇埋嚟，問你要不要新鮮魚獲，我更大展講價伎倆，以百多港元買了8隻大蝦，為晚餐加料。

若嫌傳統漁船不夠華麗，大可住進回水旁的度假村，用另一種方式感受回水之美。Kumarakom Lake Resort便建於回水旁，他們將回水引入Villa之間，打造出流水處處，飛鳥成群的寫意環境。村內有不少泳池，其中Meandering Pool Villa，由一個長250米的超大泳池連接，要過隔籬房傾偈，大可游水過去，都幾好玩。

回水之旅

價錢：2日1夜Rs14,874（約HK$2,187）起

網址：www.lakeslagoons.com

Kumarakom Lake Resort

地址：Backwaters, Kumarakom North P.O., Kottayam 686566, Kerala, India

房租：每晚Rs15,000（約HK$2,206）起

網址：www.klresort.com

海港重鎮 多元文化

科欽（Kochi）是喀拉拉邦的海港重鎮，也是飛印度南部的主要起降地，在這裏，可以找到中國人、葡萄牙人甚至猶太人的足迹，可說是個多元文化的城市。在舊城區的海岸上，有條頗富中國風味的漁村，四處都是木頭紮成的大魚棚，話說13世紀的中國商人，帶來了這種特別的捕魚技術，就是利用槓桿原理，透過繩索將海底的大網撈起，雖然要出動多個壯男落力去拉扯，但不用落水便有魚吃，都幾方便。

海邊不遠處有座St. Francis Church，始建於1503年，是歐洲人在印度的第一間教堂，原本是用實木搭成，後來才用石頭修建，成為現在米黃色的模樣。葡萄牙航海家達伽瑪（Vaso da Gama）1524年在科欽去世，在這裏長眠了14年，之後遺體才運回葡萄牙去，現時教堂仍保留了他的墓碑。

舊城區內，還有個仍有猶太人居住的猶太區，據說早在公元前700年，已有猶太商人在Cranganore一帶聚居，後來受穆斯林軍隊攻擊，便遷至科欽避難。現在猶太區內有座猶太會堂，以及一家小小的博物館，還有不少古董店、紀念品店，是遊客掃貨熱點。

St. Francis Church

地址：Waterfront, Fort Kochi, Kerala, India

地道風味 椰酒拉茶

在南印常見的地道飲品，可說是椰酒和拉茶，名叫Toddy的椰酒，酒精含量為4%至6%，味道酸酸甜甜，帶有濃濃的椰香，頗容易入口。這種酒幾乎處處也有售，只要見到白色的建築，走進去便買到，原來當地法例規定，售賣Toddy的地方，一定要髹上白色，所以售酒的地方有個花名，叫White Temple。

而當地的拉茶（Masala Chai）跟我們飲慣的奶茶略有不同，除有茶、奶和糖外，還加入豆蔻、肉桂、茴香等香料，味道甜中帶辣，更見香味。要飲拉茶不難找，只要有民居的地方，路邊總會有間小茶館，走進去便歎得到。

INFO

簽證：持特區護照或BNO均須簽證，費用約HK$315。

網址：www.indianconsulate.org.hk

機票：香港飛科欽來回經濟客位機票約HK$4,220

貨幣：HK$1約兌Rs6.8

天氣：1月份氣溫約21℃-34℃

時差：慢香港2.5小時