昭和街頭冬日雪蝶燒
飯後甜品已成為香港人的飲食習慣之一，以前跟朋友在銅鑼灣吃晚飯後，最喜歡漫步到天后，走進充滿日本懷舊風情的「瀰月屋」，細味造型精緻的和菓子，享受餘下的時光。近日活躍於九龍區的我，發現店子在尖沙咀某地庫商場開了分店，不論是裝潢、食品都與本店不同，不妨來感受一下和菓子的另一番風味。
蝴蝶形雪蝶燒如薄片年糕，先焗再用火槍燒至微焦，做出煙韌中帶香烤味道的燒米餅質感。季節茶巾則有咖啡、栗子內餡，外層由疏織布手巾逐粒逐粒扭製成小袋狀，每粒的形狀都略有不同。
日本人吃和菓子除講求意境、重視呈現的方法外，亦很着重吃的環境。瀰月屋老闆Jaxon認為吃甜品應該是種享受，繼天后本店以日本昭和年代的家居設計予客人Home Sweet Home的感覺後，新分店則帶大家走出街頭，體驗當年的京都大和風情。
坐在橋上吃甜品
新店比天后店更寬敞，逾千平方呎地方同樣主打日本懷舊風，營造出日本昭和年代（1926年至1989年）的京都舊街場景。還沒有走進店內，長長的榻榻米已夾道歡迎，長達50呎的榻榻米延伸至店門外，一面牆上飾有假窗，盡頭的紅柱則是仿照該年代的京都大橋橋躉，坐在橋上吃甜品，別有一番風味。當走進店內，日本懷舊風味裝潢更濃烈，木街燈、牆上的復古明星海報、貼滿和風貼紙的風箏及木椅等布置，都帶出京都舊街景面貌。店子更花上2、3年時間由日本搜羅京都式木製電話亭、絕版日式投幣電話等60、70年代的懷舊收藏品，帶你走進時光隧道。另外，店子更設有兩間約可容納6至8人的VIP廂房，房內鋪有傳統的榻榻米，門前則蓋上藍色和風布簾，為大家提供一個享受甜品之樂的私人空間。
獨家新和菓子
日本人品嘗傳統和菓子，極着重意境，瀰月屋除環境舒適，店內每款甜品均堅持新鮮兼全人手製造，件件獨一無二，不含人造色素，健康之餘賣相亦很精緻。為了做出最傳統、正宗的和菓子味道，老闆Jaxon更親自到京都拜師學藝，更定期到日本提升自己的廚藝兼吸取靈感。今次新店開張，更特別設計出寒梅葛軟糍、雪蝶燒、玄米奶凍、烙薯蕷、蘋果大福、玄米黑豆抹茶等6款時令和菓子，並在此店獨家發售。日本料理奉行不時不食，連甜品亦不例外，因此6款新和菓子中都加入時令食材，以迎合冬日感覺，如寒梅葛軟糍便以冬天當造的梅作食材，當中加入醃製梅汁及梅絲，酸甜味道很開胃；烙薯蕷則精選黃、紫番薯，經糖水及香料等浸煮後，再沾米漿烘煎，脆口番薯粒十分暖胃。
Shop Info
瀰月屋
地址：尖沙咀彌敦道36-44號活方地庫29號舖
電話：2724 6565
（前）雪蝶燒$42 （後）季節茶巾$35
烙薯蕷 $38
「薯蕷」乃日文漢字，統稱芋頭、番薯類。這款甜品選用當造日本黃番薯、中國紫番薯炮製，厚切番薯外層沾有米漿烘煎，即叫即製，外脆內軟，甜度剛好。
燒紫薯菓 $42
製作極繁複兼費心思，熟紫薯及黃薯刮出薯蓉去筋隔渣後，再包在混入紫薯蓉的粉皮內，先蒸後焗再燒，甜度均勻，外皮煙韌有咬口，每日限定20至30客。
寒梅葛軟糍 $38
傳統日本甜品加入時令醃製梅汁及梅絲製成，軟糯香甜中帶酸甜味，口感煙韌，另提供黃豆粉及綠茶粉伴食，讓客人按個人喜好自由沾粉食用。
玄米黑豆抹茶 $21（熱）$23（凍）
採用黑豆粉、玄米粉、綠茶粉沖製而成，質感如豆漿，卻散發出陣陣抹茶茶香，另加入玄米粒、黑芝麻粒，令飲品變得有咬口。
玄米奶凍 $35
於西方甜品奶凍中加入日式元素，混合玄米茶及3.6北海道牛奶，經煲煮及2至3次隔渣，入口滑溜。另附有鬆化日本米通，與幼滑奶凍一脆一軟成對比。
便當 $68（優惠期至2月1日，原價$98）
店子首次推出鹹食，便當每日只得1款選擇，客人可自選蕎麥麵、烏冬或飯，小菜則視乎每日食材而定。包埋甜品及飲品，好抵食，但每日限量100個。
坐在50呎長的榻榻米吃甜品，正好感受日本人的飲食文化。
老闆花上數年時間在日本搜羅昭和時代珍品，這部絕版日式投幣電話已有30、40年歷史，極富收藏價值。
店內設有兩間貴賓廂房，每間可容納約6至8人，5位以下最低消費為$500，5位以上則每位$100。
除電話、郵筒等擺設外，店內牆上的懷舊海報、貼紙都是昭和時代產品，令人如置身博物館中。
座位闊落，空間十足，不會出現背靠背的情況，感覺很舒適。