即叫即燒全泰班Seafood Market
泰國是香港人的旅遊熱點，即使得3日假期，趕頭趕命也要來個美食精華遊。不過以後想食地道泰國美食，唔使就紅假，來尖沙咀就可以。因為食廈The Hart新開了家主打泰式農家菜的「泰來」，食法口味夠特色，還設有迷你Seafood Market（海鮮吧），所有時令海鮮全部以火山石爐即叫即燒，加上全泰國人班底，不用坐飛機就食到，實在「泰」方便！
在香港吃到的泰菜，不多不少經過口味調節，辣度減低、用料有別，跟泰國當地的，還差一點。而新店泰來（Thaiaroy）卻選擇以最正統的味道呈現，五味鴨、生豆角椰菜包、椰香木薯，還有瘋狂的辣度等，都滲着泰國味道，加上一室泰國運到的擺設，風味十足。
正宗農村口味
開在尖沙咀赫德道一食廈內的泰來，是燒肉放題店燒魂集團最新品牌，去年集團老闆馬先生首次把泰式Lime Soul帶到Food Court，今次的新店，則走Fine Dining路線，加上廚師班底全是泰國人，只得一、兩個香港人當樓面，感覺更正宗地道。總廚Sridang入行至今20幾年，曾在泰國著名酒店「奧寶來」工作10多年，及後來港發展，開過餐廳，亦在中環已結業的Sawadee當過大廚，而現時店子Menu由他一手設計；二廚Aphithep則主理少有的鄉村菜，像泰式五味鴨、椰香木薯等，其中普通不過的生菜包也很正宗，加有燒過的豬皮條摻在肉碎中，拌吃的還不止生菜，更有泰國人愛用的生豆角、椰菜，令原有的青澀味因為辛香肉碎而消失，產生美味化學作用。另全店9成以上用料由泰國運到，除了大路的南薑、香茅外，更用上橙辣椒、甲猜薑、黃茄子等農村人常用的香料，辣度更沒有因香港人口味而減低，味道更傳神。
泰燒時令海鮮
泰式燒烤是店子另一賣點，水吧旁的小型Seafood Market，海鮮選擇琳琅滿目，原來老闆有相熟船家，故此可以取得不少肥美海鮮，每日黃昏後便會送到店內，據說這些海鮮大部分由南中國海捕獲，採訪當日，見不少鮮魚的魚身都有拖網痕迹，便知是新鮮靚貨。而10多款海鮮選擇，包括烏頭、大蜆、花竹蝦、魷魚、大頭蝦，甚至新西蘭蠔、菲律賓膏蟹等，有時更有少見時令之選，如魔鬼魚、花尾龍躉、刀貝等。用火山石燒製，均勻火力令食物Keep住肉汁，兼做出焦香效果。而多種燒法，包括鹽燒、蕉葉燒、生燒、香料燒，大家可按個人喜好來選擇，值得一提的，是整個燒製過程均在海鮮吧後的廚房進行，透明玻璃窗後，火光熊熊的場面，更添風味。
Shop Info
泰來（Thaiaroy）
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart2樓
電話：3100 0004
迷你Seafood Market款式多元化，全部新鮮運到，揀啱心水交由泰籍大廚即叫即燒，火光熊熊夠睇頭。
青胡椒大蝦$180/3隻
越南虎蝦足有8吋長，蝦肉結實爽嫩，以青胡椒汁烹煮，帶有強烈辣勁，啖啖肉很惹味。
鹽燒烏頭$128/條
約一斤重的新鮮烏頭，簡單以鹽燒香，皮脆肉嫩，配大廚自製的海鮮辣醬同吃，更滋味，但個人認為不蘸醬最鮮味。
門口放有雙手合什的泰國石像，據說這意味着祝福、歡迎之意。
踏上兩邊鋪有石春的小路，像走進迷你泰國。
約可坐30人的半露天座位，放有兩個大暖爐，寒冬到來都唔會凍到騰騰震。
臨窗的卡位，濶落開揚，十分搶手。
青木瓜絲沙律生菜包$78
口感豐富，以泰國青木瓜、甘筍、花生等混合肉碎，再加埋泰國燒豬皮條，據說正宗食法是沒有生菜的，只有旁邊的生豆角及椰菜。
香辣燒魷魚筒飯$98
先把肉碎、豆角等炒香飯粒，再釀入足8吋長的魷魚筒內，邊塗上秘製燒汁邊以火山石爐燒製，鮮味滿瀉。
小食拼盤$128
有齊蝦餅、魚餅、黃金袋和春卷，最特別是香脆齋春卷，入口鬆化，更包有芋頭、紅蘿蔔絲、雲耳、冬菇和粉絲，清香味甜。
柚子蝦沙律$78
香甜多汁的泰國金柚，連同越南清甜鳳尾蝦、花生碎、魚露、蒜粒、青檸汁拌勻，微酸的引人食欲，很開胃。
椰香泰木薯$45
由泰國運到的原條木薯，先以滾水邊煮邊加椰糖，煮至香甜腍身，攤凍再加上椰汁吃，質感軟糯，口味地道。