路中拾遺：料理書都成了寫真書

跟出版社資深編輯聊天，他說近年原本銷量一直不壞的烹飪書銷情忽然大跌，人問其故，他說那些以大件夾抵食一本書一百個餸的平價師奶烹飪書還好，還能勉強支撐，但那些設計精美、圖片漂亮，很日系的那種烹飪料理書，卻是愈來愈沒有人購買了。

究其原因，也許是因為太多美女明星一窩蜂推出，頂爛了巿，做壞了規矩，水準參差，故破壞了讀者的信心，然而更重要的原因，卻是更深層的東西。

很多愛看這些精緻漂亮料理書的，都是年輕女生。她們其實很少下廚，買這些書，不過是作為點綴生活品味，當作一個遙遠夢想那樣看待，就像追看旅遊雜誌的大部分都不是常常旅遊的人，真正愛烹飪的，也很少買這些賣相精緻、徒具外形但欠缺實際的漂亮小書回家翻揭。

要是這些十指不沾陽春水的公主們放假偶有閒情逸致下廚玩玩，大多在網上隨便下載一些食譜便算，免費又方便，誰還特地花一百幾十塊錢買本眼看手不動的料理書回家？

這些料理烹飪書的實際功能都被閹割掉了。我打趣說，今時今日，料理書都成了寫真書，圖片愈來愈精美，包裝設計愈來愈吸引，人們卻只買來看，把它當作寫真集那樣看，欣賞讚嘆，哇哇連聲，流點唾液，然後便把它擱下，根本，就不會用到它。