路中拾遺：報道只是揮春

帶外地朋友到滿是新派食肆的小區找吃。朋友眼花繚亂，看到滿街食店門外都貼滿流行雜誌推介訪問，興奮感動，哇哇大叫，說香港真好啊，隨便一條街竟然也有這麼多出色食肆……

於焉我想起周星馳《食神》裏的對白。一街都是食神，人人自封食神，當所有人都是食神，其實所有人都只是凡人。朋友一臉愕然，問應該選這條街最多剪報的那一家光顧，還是只看堆在門口等位的食客數量？抑還得仔細讀過每份剪報上的評語跟分數？

我說根本就不必理會。如今很多食店都貼有雜誌訪問剪報，有些地區更每家店外都貼滿。我認識不少做飲食雜誌的記者編輯，自己也曾經被這些雜誌相約試食採訪，完全懂得裏面的運作與潛規則，深諳它大肆報道的，不一定真的好吃，有時不過是人事關係、上頭下令，或者利益輸送條件交換而已，哪有這麼簡單？

真正好吃的，為免被一窩蜂搞垮，很多行內人都盡量避免報道推介。因此，我雙眼總是掠過那些牆紙一樣的剪報，憑感覺進去，甚至哪家店沒有剪報的，才該進去一試。

剪報不過是揮春，人有我有，不代表甚麼，它不過是另一種必須擱出來的食肆牌照而已。又不是沒被報道誆過，信他們，不如信自己。

這城巿，旅遊雜誌是不去旅遊的人才買來揭的；飲食雜誌是不懂吃的人才拿着按圖索驥找吃的。