朗談日本：韮菜中毒事件

說到日本的韮菜料理，最有名的是每家中華料理店都提供的韮菜炒豬肝。我有些朋友嫌韮菜帶微臭，不喜歡吃，某程度上減低了食物中毒的風險。

日本偶然發生因吃韮菜導致食物中毒的事件，最近德島縣某小學就發生了一樁。學校師生在家政課製作韮菜肉餃子，吃罷多人嘔吐送院，原因是誤將水仙葉當成韮菜作食材。

水仙花供觀賞用，但葉與莖含毒性，進食後會導致食物中毒，中毒太深可致命。日本厚生勞働省公布，06年起日本幾乎每年都發生同類事件。青森縣曾有上山採割韮菜送去市場賣的人誤將水仙葉當成韮菜。茨城縣一間小學的家政課使用種植在學校庭園的「洋葱」來煮味噌汁，但「洋葱」不是真正的洋葱，而是水仙莖；校方最初已搞錯，種植了水仙，兩樁事件都引發集體食物中毒。

我絕不敢取笑這些事件，有次我在香港街市指着「葱」說：「我想買一束葱。」菜檔主人尷尬地告訴我：「本檔有葱賣，但先生你指着的是韮菜。」

我只好連笑幾聲解窘：「外觀酷似，搞錯也不奇呢！」幸好我在日本的時候未曾做過韮菜料理，否則買錯了水仙葉也不會發現。

武俠小說中的香香公主據說吃花充飢，故此一身芳香；相信她自小熟讀《本草綱目》，懂得吃水仙時只吃花不吃葉，否則早已活不長。