中環蒲吧 $30飲到$30,000

中環蘭桂坊和蘇豪一帶,滿布酒吧,是不少打工仔放工後飲番兩杯輕鬆吓的熱點,同時也吸引來自世界各地的蒲友慕名朝聖。最近,區內又添兩位新成員,一間是充滿Cyber格調、以近3萬元1支香檳貴族省招牌的Eivissa;另一間則是以$30酒精飲品及佐酒小吃作招徠的Wagyu × Bar 30。兩者各有賣點,想豪歎抑或平飲都冇問題,對號入座即可。

iPad餐牌 時尚有型

以西班牙一個小島命名的Eivissa,位於中環雲咸街,酒吧以時尚及科技作設計概念,格調跟鄰近酒吧不盡相同。走進店內,藍綠色的波浪形設計,營造出悠閒舒適的小島氣氛,但酒吧同時亦緊貼潮流,牆上共設有10部iPad餐牌,用手指一按,即可點選各式飲品或佳釀,夠潮夠格。

提起佳釀,不得不提店內最注目的3公升裝、價值$28,888的Louis Roederer Cristal 1999香檳,這瓶有香檳貴族之稱的Louis Roederer Cristal,是法國最著名香檳品牌之一,有2百多年歷史,其泡沫幼細、酒質柔順,而最為人津津樂道的,是香檳用了水晶瓶子盛載,更添高貴與派頭,而不少香檳愛好者更稱之為水晶香檳。

自製薯片 新鮮香脆

除了飲品外,這裏亦一改酒吧不注重食物質素的陋習,提供多款精緻小巧的佐酒Tapas,10多款選擇,分為凍、熱兩大類,前者包括用美國帶子、挪威煙三文魚炮製的海鮮凍盤小食,分量的骰,一啖一口,佐酒一流。至於熱盤,用澳洲有機牛肉及法國鵝肝製成的小食,分量也不少,單是牛肉就有約6安士,加上3塊大件又厚身的法國鵝肝,足夠幾個朋友同享。

但講到小記最歡喜的,非酒吧自製的薯片莫屬,大廚先將薯仔刨成薄片並烚熟風乾,即叫即炸,夠晒新鮮,加上以香氣飄飄的黑松露鹽吊味,令人吃不停口。

Eivissa

地址:中環雲咸街77號地下

電話:2520 5818

$30酒吧 食和牛飲Tequila

貪新鮮港人瘋愛吃和牛,主打和牛菜式的Kitchen Wagyu Kitchen En,便想到將店子重裝,並改名為Wagyu × Bar 30,供應部分招牌菜式及小食外,還將日本現時最流行的300Yen酒吧概念引入香港,也就是說餐牌內的酒精飲品、佐酒小食收費劃一為300Yen;而Wagyu × Bar 30的30,則代表$30,不過店子為了滿足貪新鮮及多心的香港人,同時供應$60、$90、$120的小食及菜式,方便純粹來喝一杯兼吃點小食的朋友,也滿足想到來開餐,品嘗和牛意粉、鐵板和牛等飽肚菜式的客人。值得一提的,是$30的酒精飲品選擇可不少,除了生啤、紅白酒、威士忌外,還有用龍舌蘭酒、伏特加、冧酒調校而成的雞尾酒,價錢比坊間賣近$80、$90的,便宜一半有多,好抵飲!

Wagyu × Bar 30

地址:中環史丹利街11號3樓

電話:2834 7223

Angela

Louis Roederer Cristal 1999 $28,888
泡沫細緻,是香檳區內其中一個代表作。入喉順滑帶餘韻,難怪成為香檳中的極品。

Eivissa配合小島之名用上波浪形設計,連兩邊天花也泛起「浪花」。

全店共裝有10部iPad,想飲$28,888靚香檳,用手指一篤就掂。

Smoked Salmon and Crab Meat with Sour Cream and Capers $62
煙三文魚包住鮮味蟹肉,上面有酸忌廉及黑飛魚子豐富食味,圓渾球狀造型,一啖一口最滋味。

Beef Cubes and Foie Gras with Braised Red Onions $72
澳洲有機牛肉切粒後用紅酒洋葱汁煮至入味,上面還加有一塊煎香了的鵝肝,豐富得像個小主菜。

House Chips with Truffle Salt $45
自家製薯片炸至脆卜卜,灑上黑松露鹽及香草提香,別處吃不到,必點。

Tiramisu Martini $88
酒保Jack專為女士而設的Martini,成分包括咖啡酒、拔蘭地及鮮忌廉,單是如朱古力甜品的賣相,已令人為之心動。

Mango Mojito $98
成分包括冧酒、蔗糖、蜜糖及杧果味冧酒,另有新鮮薄荷葉帶出清新口感,每一口都好Fresh。

Wagyu × Bar 30重裝後一改Fine Dining格局,變得輕鬆不拘束,坐得分外舒服。

餐牌以$30的酒精飲品及小食作主打,另亦有吃得飽肚的意粉及鐵板燒供選擇。

Teppan Wagyu Flank Steak $120
和牛分量足有180克,只需$120,就可以吃到甘香油潤的鐵板澳洲和牛,不吃不可。

Wagyu Meat Sauce Pasta $90
和牛做的肉醬,味道果然與別不同,充滿牛脂香,連意粉都分外滋味。

Wagyu Shabu Shabu Salad $60
和牛薄片灼至半生熟用來做沙律,拌入自家製芝麻醬,Yummy!

Wagyu Pinchos Steak $30
和牛煙過後切成方塊粒去燒,味道濃郁,是紅酒最佳拍檔。

Shangria $30
西班牙最傳統的開胃酒。將蘋果、燈肉、檸檬等雜果浸在紅酒中雪一晚就飲得。

Tequila Sunrise $30
普通酒吧賣成$80的Tequila Sunrise,這裏$30就飲得到,抵!

China Blue $30
成分包括荔枝酒、青檸汁,入口充滿果香,最適合女士慢慢歎。