愛甜妹妹 Last Min.走訪朱古力圖書館

哪個女生不愛甜？尤其對香滑朱古力更是愛不釋手。人氣食評家Chocolate Muimui亦超愛吃甜品，曾走訪本港各大小甜品店。知道The Ritz-Carlton HONG KONG內有間Chocolate Library，好評如潮，而且經常爆滿，可惜一直未有機會一試。店子雖已改名為Café 103，但招牌朱古力下午茶仍有供應，小記於是趁餐廳未轉餐牌和Logo，請Chocolate Muimui同往試食，一齊墮進甜蜜陷阱。

Round.1 食物質素

麗思卡爾頓熱朱古力 8分

以朱古力醬沖製，質感濃稠挺身，好有張力，飲落口感很Full，朱古力味亦夠濃郁，讚！

朱古力拿破崙酥 7分

做法跟傳統拿破崙有點不同，沒有酥皮，創新以一層層極細滑朱古力Mousse做主角，並有朱古力脆脆添口感。底部Brownie質感較乾，但與濕腍Mousse成為Perfect Match！

橙香朱古力蛋白杏仁餅 7分

Macaron表面鬆脆，內裏混合朱古力醬及果仁。香濃朱古力與清新橙味非常夾，又不會過甜。

白朱古力杯 8分

7款甜品中，唯一以白朱古力炮製，白朱古力Mousse與紅桑子醬顏色相襯，賣相極吸引！白朱古力Mousse滑不溜口，紅桑子醬的酸味正好平衡前者的甜。

可可朱古力伴鵝肝醬 7分

鵝肝醬幼滑，亦帶鹹香。下層朱古力包質感乾身，未有香濃朱古力味，明顯被鵝肝味道比下去。

蘋果柚子朱古力 6.5分

選用日本柚子做成啫喱質感，下層則是蘋果朱古力，但蘋果味不明顯，因為被柚子的酸甜味蓋過了。

Round.2 環境

改名後裝潢依舊，環境舒服，枱與枱之間位置寬敞，予人私人空間，而且夠清靜。加上位於103樓，落地大玻璃，感覺開揚，居高臨下歎下午茶，特別好Feel。(8分)

Round.3 服務

登記入座時，服務員詳細解釋各套餐的分別，態度殷勤。但剛坐下，侍應不斷問想柯打甚麼食物，像催促客人盡快落單似的；另一方面，他們主動介紹下午茶及小食，細心周到，對店內食品亦很熟識，如問及麗思卡爾頓熱朱古力的製作食材及各種朱古力味道時，都能詳細並樂意地解答。(7.5分)

網上食評達人Info

綽　號：Chocolate Muimui

嗜　好：除了法國菜、日本菜等，還勁愛吃甜品，今年到法國巴黎旅行，當地的甜品更叫她着迷，Laduree的Macaron更是她杯茶！

威水史：寫了食評約一年，近數月才開始活躍於公開的飲食網站，但已在過去30日長期位於榜首，差不多每日都有新食評。

網址：chocolatemuimui.blogspot.com/

試食檔案

名稱：Cafe 103

地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場The Ritz-Carlton HONG KONG 103樓

電話：2263 2270

日期：2011.11.24

易名前名為Chocolate Library、位於103樓的Café 103居高臨下，能飽覽維港美景，開業初期已天天爆滿，經典朱古力下午茶套餐更吸引不少愛甜之人到來一試。Chocolate Muimui謂這間咖啡廳早已在她的心水試食名單之內，一直想試其Afternoon Tea（價錢：$438/2位），奈何餐廳不設訂位，又經常大排長龍，要在下午1時登記後，等至3時才能入座，所以一直未有到來試食。今次獲邀，她即提議試這間與她名字（Chocolate Muimui）相襯的咖啡廳（前名Chocolate Library），希望能在店子的餐牌、Logo改頭換面前，拜會一下，一償試食心願。

咖啡廳11月中開始改名為Café 103，除了同樣供應過往大受歡迎的特色朱古力下午茶外，還加設自助午餐及自助晚餐，一系列冷盤刺身、海鮮、頂級烤肉等無限供應，食物類型多元化，不再局限於甜品。但今次Chocolate Muimui還是以經典朱古力下午茶套餐為試食大前提，嘗盡不同濃度、款式的朱古力甜品及三文治鹹點，看看能否觸動這個甜品達人。

總評：食物有待改善 環境服務一流！ B+

Afternoon Tea Set可試齊不同濃度、款式的朱古力甜品，貫徹餐廳主題。整體來說，食物款式不多，沒有太大驚喜，鹹點質素也不算特別出色。但勝在有居高臨下的環境搭夠，舒適開揚，讓人可以慢慢享受一個下午。另外服務質素不俗，侍應細心體貼。