灣仔馬德里和黑毛豬有一腿
去過西班牙的，相信都曾到訪著名的馬德里廣場（Plaza Mayor），小記就最愛坐在當地的露天咖啡室，當日悠閒寫意的感覺，不時在腦海浮現。想不到，在香港竟也有個Plaza Mayor，說的是灣仔新開的Plaza Mayor Wining and Dining Workshop，那裏雖然沒有街頭表演者，卻有正宗西班牙美食，嘗一片Iberico Ham，再呷一口Cava氣酒，由味蕾帶領再來一次西班牙之旅。
想到訪Plaza Mayor，除了遠赴馬德里外，還可來到灣仔月街。這間主打西班牙菜的餐廳，裝潢以西班牙國旗上的紅、黃色作為主調，牆上掛有多幅西班牙畫作，充滿拉丁風情。這裏的廚房設在店中央，無論坐於任何位置，都能夠隔着玻璃窗欣賞到廚師炮製美食。若然天朗氣清的日子，不妨選坐室外位置，吹着涼風，很寫意。
必吃國寶級火腿
餐廳的老闆是西班牙人，一直夢想開設一家家鄉餐館，為居住在香港的同鄉提供一個聚腳點，因此這裏的菜式絕對充滿西班牙風味。不能不吃的，當然是當地的國寶─西班牙黑毛豬。這種西班牙獨有的黑毛豬，和野豬的血緣相近，平常會在遍布橡樹的地方活動，加上以橡果作為飼料，因此食落散發出一種Nutty的果仁香氣，另當中只有2.3%擁純種伊比利亞（Iberian）血統，十分矜貴。而現時餐廳供應的36個月純種Iberico Ham，質素屬最頂級的Bellota級別。
獨家食譜做蛋餅
嘗過Iberico Ham的鹹香後，輪到其他傳統菜式。首推的有Potota Tortilla，這款簡單的以薯仔和蛋漿製成的厚煎餅，食落帶陣陣蛋香，且內藏切粒薯仔，是西班牙人每天必食的家庭小食，在香港卻只有傳統西班牙餐廳才有供應。此外，Calamares con Alliolo這款馬德里的著名小食亦值得一試，以麵包夾着炸魷魚圈，還是第一次見。其餘的西班牙海鮮飯、西班牙肉丸等，皆根據西班牙老闆的獨家Recipe炮製，夠晒正宗，難怪餐廳吸引到不少西班牙人幫襯。最後，別忘了來一杯來自西班牙的紅酒，又或是甜酒和Cava氣酒等，沉醉於西班牙的情懷中。
INFO
查詢：2866 6644
地址：灣仔月街9號地下
攝：Ben
Ham from Acorn-fed 100% Pure Iberian Pig $300/50g、$540/100g
來自全球只有2.3%的純種Iberian黑毛豬，帶有雲石般的紋理，食落油脂甘甜，鹹香醇和，一隻豬腿只能片出45至50碟（每碟100g），好矜貴。
開放式廚房設於店中央，客人透過玻璃可直擊大廚片火腿過程，引死人喇。
黑、白階磚地板，夠Sharp醒，牆壁則以紅、黃色為主調，令人聯想到顏色鮮明的西班牙國旗。
露天位置只得2張4人枱，很搶手。以大木桶作裝飾，裝潢簡單，抬頭即見一片藍天，可說是鬧市中的喘息位。
Spanish Egg & Potato Omelette $60
西班牙人稱之為Tortilla，是當地的日常小食，用上蛋漿和薯仔煎成，據說當地人還愛加上火腿或西班牙香腸同吃。
Spanish Rice with Seafood $250（2人分量）
根據西班牙老闆的獨門食譜炮製，米粒帶咬口，富嚼勁。不愛海鮮的，可選擇雞和蔬菜的配搭。
Calamari with Garlic Mayonaise $70
馬德里常見的小食，麵包內夾着炸魷魚圈，配沙律醬吃，脆卜卜、酸咪咪，口感特別。
Manchego Cheese Aged 6 Months $70（小）/$120（大）
直接從西班牙進口的Manchego Cheese，熟成期為6個月，帶軟身質感，芝香濃郁，建議配紅酒或甜酒品嘗。
Garlic Prawns $70（小）/$120（大）
西班牙盛產海鮮，大蝦球以蒜蓉爆香，入口香濃惹味，佐酒之選。
Homemade Meat Ball with Tomato Sauce$60（小）/$100（大）
人手打製的肉丸，混合了豬肉和牛肉，口感豐富，配上鮮製的番茄汁，多吃也不覺膩。
Zinio Crianza 2005$120/杯、$500/支
用上西班牙盛產的Tempranillo葡萄釀製，入口富濃郁果香，質感醇厚。
Albarino de Fefinanes 2009 $90/杯、$350/支
同樣來自西班牙的，入口帶點乾身，富果香。用來配味道較濃的西班牙海鮮飯，味道最夾。
Castano Dulce $60/杯、$430/支
來自西班牙的甜酒，帶陣陣甜香，易入口。用來配搭Manchego Cheese，最能帶出濃濃芝士香。