雲上旅程：火警現場

坐在佐敦一間常去的粥麵店內，吃着一碟炸両及一碗皮蛋瘦肉粥，是一種平民不過的東西，而且是我最愛的食物之一。在傳統食物中，只要細心一點，就會看到在中國人的世界裏總有一些寓意─炸両中的油炸鬼，還記得代表誰嗎？不就是害慘岳飛的秦檜！奸人當道時，那時的人會為正義站出來嗎？沒有！只是在後期，民間用一種極阿Q精神─以炸麵粉條稱作「油炸檜」。現在油炸鬼被白滑腸粉包着，誰還記得當中那「鬼」的原意呢？至於那碗粥，從外觀看白白滑滑，當從底一翻，便見賣相不好看、黑漆漆的皮蛋；之前不是有外國傳媒將之選為最可怕食物第一位嗎？沒錯，在有些事上，中國人的標準跟外國人的標準是不同的。

就在將食物送入口之際，一輛又一輛的消防車從門口經過。不一會，一陣非常刺鼻的煙味攻了入內。店內所有人也在猜測附近是發生火災了！吃完東西，離開時看見遠處泊了消防車。後來看電視，才知道是位於油麻地一座舊式唐樓二樓的髮型屋起火，火勢更波及樓上，導致三人死傷！第二天我到火警現場看看，才驚訝事發地點原來離粥麵店成四條街遠！可想而知當時火勢多勁。不過到了現場才了解到兩個傳媒沒有提及的地方：一是唐樓入口對着的半條馬路被路政署工程圍封了，二是旁邊大集團的新地盤也接連封死一些行人路及馬路！問題是消防車根本不能泊近，到底有否影響救火救人？這令我想起炸両和皮蛋瘦肉粥，有些事，民眾看不了黑色那面。