傳統禮餅 喜悅倍添

現代社會，婚姻大事，一切從簡，以往的繁文縟節，大家都說可免則免，不過對於傳統過大禮、女家回禮及女家派禮餅等習俗，我仍然想做到足。近年過大禮愈見興旺，除因為有專業大妗姐從旁協助外，很多新人跟我一樣，喜愛送禮的開心氣氛，加上「過大禮」是締結一段婚姻的序幕，就算多繁複也要進行到底啦！

所謂「過大禮」，是指男家選定良辰吉日，約在婚禮前1個月，帶備禮金及禮品向女家進行提親的儀式，為一段婚姻揭開序幕。

羅勤芳中華禮儀禮儀總監羅勤芳表示，男家是主力預備過大禮的禮品，當中包括禮餅、禮金、海味、酒品、椰子、三牲（雞、魚、燒肉）、生果、四京果等送去女家，送禮數量須為雙數，取其成雙成對之意，此外，部分禮品如三牲也可以利是來代替，一切從簡。女家收到大禮後，也要回禮表心意，包括收起男家禮品的一半，再回贈一半予男家，兼送大茶（茶禮）、蓮藕等，表示女方對婚姻信守不渝，之後再可因應女家的宗教背景進行祭祖儀式及派女餅。

配合現代社會需求

過大禮儀式看似繁複，但因為近年愈來愈多專業大妗姐，反而令此傳統受到年輕新人歡迎，羅勤芳表示：「我們的業界從業員愈來愈專業，會把繁瑣的禮節變簡，同時保留優雅的儀式，例如龍鳳燭、禮金、回禮大茶、結子石榴等別有寓意的禮節會盡量保留，部分禮品經美化過後，更為配合現代社會需求，例如以利是代替三牲，果籃及椰子等也可調校數量，不需要固守一套版本。」

趣事一籮籮

作為資深專業大妗姐，羅勤芳也見過不少有趣事，像有些新人父母原想一切從簡，實行起來後覺得氣氛高興而「講吓又多一樣，講吓又多一樣」，例如最初只做過大禮，後來高興起來連嫁妝及安床等儀式也做足，雖然令新人失預算，但雙方也很開心，但亦有些「烏龍」新人未太清楚儀式，不懂排先後次序，把大茶當大禮送給男家，場面十分惹笑。

派禮餅 出嫁象徵

禮餅是婚禮中重要的聘物，女家派禮餅亦有正式宣布家中女兒將出嫁之意，禮餅中常見的綾酥，原來跟衣飾典故有關，因綾羅綢緞是以前貴族常用的名貴衣料，而「綾」更是最為名貴的，故禮餅也以綾酥為首。

一擔禮餅 有幾多？

傳統過大禮，經常聽到女家要一擔禮餅，究竟「一擔」代表幾多禮餅？原來一擔等如100斤，基本上1斤有4個禮餅，換言之一擔（100斤）即有400個禮餅，不過，現時過大禮已很少用上一擔，只要數目為雙數即可。

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