Reporter's Choice

好味車仔麵

從前吃車仔麵，我不太講究，也不知道甚麼叫好食，通常求其點個麵加幾款餸，然後喪落辣椒油就大啖食，因此我一直覺得每間舖頭的味道都差不多。但自從深入了解過這種香港人的麵食後，方發覺原來可以做得很講究，湯底要落足料熬上幾個鐘，麵要用靚貨，車仔餸更要逐樣分開煮，才能有突顯各自的味道。前幾日，我就到銅鑼灣榮記吃了一碗車仔麵，點了雲吞、豬紅、牛筋粗麵，雲吞餡新鮮彈牙，豬紅爽口鮮美，牛筋韌彈有勁，湯底帶超濃滷水香，十分惹味，麵吃完，還忍不住喝了幾口湯！

坑紋意粉好索汁

一向鍾情Pasta的我，吃到美味意粉，自自然然就會記住那味道。近來我十分掛念在意大利餐廳Al Molo吃過的意粉，這是一款叫Garganelli的手造意粉，形狀有點像長通粉，但看得出有摺疊位，明顯不是機製的，口感極Al Dente。意粉上還有一條條坑紋，應該是放在特別工具上轆出來的，目的是要吸收更多醬汁。餐廳以松露忌廉汁配這款意粉，聞起來已經芳香濃郁，一口咬下掛滿醬汁的意粉，那滋味實在叫我神魂顛倒！

失望的下午茶

之前生日，和朋友去了銅鑼灣利園的Cova歎Tea，之前曾幫襯過，覺得食物不錯，怎料今次試Afternoon Tea Set卻令人大失所望。侍應端來的是沒有用3層High Tea架盛載的Tea Set，而是一隻白色圓碟上面放有幾件迷你鹹甜點，賣相已經大大扣分，心想這個高級餐廳的出品未免太兒戲吧！味道呢？也是沒甚麼驚喜，迷你漢堡、牛角包和迷你三文治屬普通貨色，即使甜點也未能挽回分數，最終還食剩了一、兩件。不是我太挑剔，而是餐廳實在還有很大的進步空間！