全城Hyper啤

據說，從前有位美麗的公主，遇上一位高大英俊的王子，二人一見鍾情，更在德國巴伐利亞城（即現在的慕尼黑）舉行盛大婚禮，當日，倆小口得到逾400萬民眾祝福。每年為紀念這盛事，由最初的德國南部，及後擴展至歐洲各地齊慶賀，就連20年前，香港人也來戥人開心，皆因當日的大婚，早已演變成了令人High翻天的德國啤酒節！各位啤迷，今個10月，你準備好高舉酒杯未呀？

每年10月，豪邁的德國人都會舉辦啤酒節，而瘋愛飲啤的他們，喝時要有豐厚泡沫，一公升一公升地灌入肚才夠爽！食物呢？主要有豬手、香腸、羊肉火腿、薯仔等，德國人愛大啖大啖吃，沒有花巧的賣相、沒有一絲不苟的餐桌禮儀，就是如此不拘小節，才能讓大家可以玩得更Hyper！若你心郁郁想一試飲飽食醉的滋味，但又來不及飛到德國，其實也可在香港感受一下這股德國熱，睇完以下介紹，不妨約埋老友，齊齊Prost（乾杯）！

Hooray 勁玩遊戲

擁有達12,000平方呎露天位的Hooray Bar & Restaurant，首度舉辦德國啤酒節，餐廳更引入6款德國生啤，必試的當然是首次到港的德國名牌Fürstenberg。這款於黑森林地區釀造的啤酒，擁有逾726年歷史，是有文憲證明的德國皇室御品，非常矜貴。餐廳同時供應多款德國美食，不想每次都吃鹹豬手咁悶蛋，大可選擇以德國火腿和薯仔熬足兩小時的薯仔湯、香脆十足的吉列牛仔扒、德國芝士蛋糕等。飲飲食食之餘，還有推啤酒、拋百味圈、啤酒競飲和香腸競食等遊戲玩。只要在餐廳用膳，另付遊戲費用，便可參加，有機會贏得啤酒、餐飲禮券、T-Shirt等禮品，而餐廳更會在啤酒競飲和香腸競食中，分別選出最高分的頭3名客人，參加10月21日的終極大賽，爭奪超過$5,000的餐飲禮券，聽落都吸引。

日期：即日起至10月23日

時間：6:30pm-10:30pm

查詢：2895 0885

斟啤9招

飲啤酒，很多人只會研究千杯不醉之法，但其實，啤酒世界學問多多，單是要斟出泡沫，便要講究啤酒的溫度、斟酒時的角度和動作。由於泡沫有助令啤酒隔絕空氣，使啤酒不會變酸，因此各地對啤酒泡的要求都有所不同。德國人對啤酒的泡沫層，最緊要夠厚夠挺身，最好如Cream般的細密綿滑。至於比利時人則要求較高，泡要剛好3cm厚，斟啤酒更要有9大Steps。小記更特別請來新鮮出爐的Stella Artois®世界啤酒大師香港區冠軍Mr.Kharel Binod 示範斟酒的9大步驟。

1 先用不含脂肪成分的清潔劑和水洗乾淨杯身，整個過程手指不能接觸杯身，以防印上指紋。

2 斟酒時，頭一口酒不要，以保證每一滴酒都絕對新鮮。

3 杯身呈45度斟酒，使3cm的泡沫能夠形成。

4 斟至2/3滿時，酒杯需要垂直呈90度角，方便泡沫升起。

5 當接近完成時，盡快把啤酒移離啤酒機，以免最後一滴啤酒破壞泡沫層。

6 用刀身呈45度角將多餘的泡沫清走，防止泡沬過重加快泡沫層的消失速度。

7 憑雙眼去判斷泡沫層是否達3cm厚的標準。

8 把玻璃杯面和托底沖洗乾淨。

9 圍上Drip Catcher，一杯靚酒大功告成。

Marco Polo 限量啤酒贈興

若以氣氛而論，個人認為Marco Polo Hong Kong Hotel所舉辦的最為熱鬧！去年，酒店舉辦的啤酒節有逾40,000人參與，合計供應了40,000公升啤酒、3,000條香腸和10,000個德國麥包圈，被譽為亞洲最大型戶外德國啤酒節。而今年更是酒店第20周年舉行這盛事，不少人都非常期待。除了一貫的豬手、德國腸、燒雞外，今年還特別引入德國慕尼黑的盧雲堡啤酒節限量版啤酒，每晚限量供應200杯。而每年活動高潮，是慕尼黑樂隊跟大家大玩遊戲，氣氛熱鬧，人人情緒高漲。值得一提的是，於個別指定日子入場，會獲贈啤酒造型紀念帽，而星期五、 六入場的成年客人，更可得到紀念啤酒杯一個，又食又玩又拎，開心指數爆燈！

日期： 10月21日至11月12日

時間： 7:30pm-11:00pm（星期日至四）　7:30pm-11:30pm（星期五、六）

收費： 成人$100、小童$70（星期日至四）

成人$200、小童$100（星期五、六）

查詢： 2113 3217

*每位包啤酒１杯（成人）、汽水１杯（小童）

跑馬地馬場最抵玩

一如以往，馬會亦於10月舉行德國啤酒節。只需付上$10入場費，便可到跑馬地馬場感受啤酒節的濃厚氣氛。今年「啤酒園」會以巴伐利亞式的藍白色布置，且有巴伐利亞民族舞表演，肯定全場情緒高漲。而今年大會將供應生力、盧雲堡、Hoegaarden等7款啤酒，大家只需購買啤酒，便會獲得遊戲券，憑券便可參與場內遊戲。4款遊戲，包括在全港最長7米吧枱舉行的「推啤酒樂激鬥」、「齊齊疊喜」（鬥快疊起膠杯）、「反轉傳統」（10秒內把10隻膠杯反轉）等，而最受大家歡迎是「競飲擂台」，鬥快飲盡500毫升啤酒後，每日首5名最快飲勝者，更可參加終極決戰，勝出者可獲得$2,000現金獎，頗為吸引！玩得累了，不妨大擦豬手、雞肉串、腸仔等美食，每款分量十足，也不過一百大元，唔算貴！

日期：10月6、12及26日

時間：5:15pm-11:00pm

查詢：1817