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我愛呷醋

對男朋友，我常常不由自主地呷醋，因為想看看他緊張我的模樣。在飲食上，我也常「呷醋」，天生愛吃帶酸的東西，沙律加點黑醋，是我最愛的配搭，沒甚麼講究，只要那碟沙律淋上滿滿的黑醋，便覺足夠。直至早前做了一個有關意大利黑醋的專題，才知道黑醋的世界很大，像紅酒般注重地區不特止，年份更很講究，25年、50年、80年，甚至100年都有，釀製方法亦繁複，在不同的桶內濃縮至稠身，是幾代人用數千萬滴汗水換來小小的成果，價值因而不菲，一支25年的意大利黑醋便要千多元，我有幸嘗過幾口，那像蜜糖的質感，甜後帶點酸，芬芳馥郁，是我嘗過最美妙的東西。

遇上心水抹茶雪糕　

一直鍾情雪糕，無論夏天、冬天，都愛吃上一杯。小時候極愛朱古力味，人大了，卻對帶點微甘的抹茶雪糕情有獨鍾，敢說已嘗過城中不少品牌的出品，不是奶太多，便是過於苦澀，又或者質感不夠滑身，像雪葩多於雪糕，而每次吃了不對味的抹茶雪糕，總會令我失落好一陣子。在眾多品牌中，最合我心水的是City'Super內菓匠茶屋的宇治抹茶軟雪糕，其奶與茶的分量比例剛好，不會太澀，亦不會太甜，最重要是那質感滑得來又厚身，沒有平時只得滑卻「輕飄飄」的感覺，每吃一口，其稠密的張力填滿整個口腔，那份飽滿的滿足感是前所未有的，只要你試過後，就算路途遙遠，都會專程走去幫襯。

得獎鴛鴦糯米飯

作為飲食記者，訪問過無數食肆，但事後會專程幫襯的卻不多，海景軒是個例外。要不是家住新界，我真希望帶爸媽到店內一嘗梁師傅的手勢，因為每次幫襯，我都感到很驚喜，有新意之餘，最重要是味道好！得知梁師傅在《美食之最大賞》的飯組中得到金獎，我當然要來一試這道得獎的鴛鴦糯米飯。名改得好，味道、賣相也很讚，或許因為我極愛黏稠又煙韌的東西，所以一直喜愛糯米飯。今次梁師傅選用了黑、白兩種糯米以兩種烹調方法來烹調，頂層是炸黑糯米，入面包着帶軟心的荔芋蓉，並加點砵酒，入口先是香脆，再來煙韌及軟滑，口感層次分明；另一款混入火腿粒、鹹蛋黃、紫糯米等煎製的白糯米，甜中帶點鹹香，最讚是那黑糯米汁，帶點甜之餘，亦有糯米的香，絕對是色香味俱全！